HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Karidesli sebze çorbası
Giriş: 06 Ağustos 2011, Cumartesi 13:21
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 12:17

Malzemeler:

300 gr. karnabahar

200 gr. börülce

200 gr. haşlanmış karides

125 gr. ıspanak

125 gr. havuç

100 ml. süt

60 gr. çiğ krema

50 gr. tereyağı

50 gr. un

20 gr. tozşeker

5 adet kırmızıturp

3 adet küçük boy patates

2 adet yumurta sarısı

Su

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Sebzeleri ayıklayıp patatesin kabuğunu soyun. Havucu ve patatesi küp kesin. Börülce ve kırmızıturpları 2’ye kesip karnabaharı küçük parçalara ayırın. 2 lt. suyu bir tutam tuz ve tozşekerle kaynatıp ıspanak dışındaki sebzeleri kaynayan suya alın. 8 dk. sonra ıspanağı ekleyin. 4 dk. pişirip sebzeleri köpükleriyle birlikte kevgir yardımıyla cam kaseye alın. Kalan sebze suyuna unla karıştırılmış tereyağı ve sütü ekleyin. Kaynayınca çiğ kremayla çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri ve karidesi tencereye alın. Ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatın. 5-7 dk. dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar