Hurma kahvesi nedir?
Hurma çekirdeğinin öğütülmesi ile elde edilen tozdan yapılan bir tür içecek. Kahvenin faydaları da saymakla bitmiyor ama son zamanlarda hurma kahvesine olan ilgi de giderek artıyor. Hurma çekirdeği kahvesinin lif oranı fazladır, antioksidan ve omega 3 açısından da zengindir.
Kahveden uzaklaştıran 5 bitki
Farklı aromalarla Türk kahvesi
Hurma kahvesi nasıl yapılır?
Hurmanın çekirdeğini ayıklayın ve çekirdeğe yapışan meyve parçalarını da iyice temizleyin. Hurmanın çekirdeklerini fırında kavrulacağı için çekirdekler iyice temizlenmez ise yanar ve fazla karamelleşir. Sonunda acı bir tat verir.
Hurma çekirdeklerini 170 derece fırında yaklaşık 40 - 45 dakika boyunca kavurun. Fırın kullanmak istemezseniz güneş görmeyen bir ortamda çekirdekleri iyice kuruttuktan sonra da yağsız ve susuz kavurabilirsiniz. Ve daha sonra çekirdekleri rondoda öğütün. Filtre kahve demler gibi yaklaşık 7 dakika boyunca demleyin. Ya da isterseniz öğüttüğünüz hurma çekirdeklerini normal türk kahvesi yapar gibi de yapabilirsiniz.
Hurma kahvesi faydaları
Test:
1. Cezveye su, kahve ve şeker koyulur, sonra ocağın altı açılır ve pişene kadar karışılmaz.
2. Kahve ılık veya sıcak suda kendini bıraktığı için, Türk kahvesi yaparken soğuk su kullanmak gerekir. Böylece kahve ısındıkça demlenerek pişer ve tadı daha iyi olur.
3. Cezvede pişen kahveyi arada bir karıştırmak en doğrusudur.
4. Hangisi doğru?
5. 1 Türk kahvesi fincanı için 2 tatlı kaşığı kahve yeterlidir. Fazlası tadının acı olmasına sebep olur.
6. Fincanları içlerine sıcak su koyarak ısıttıktan sonra kahveyi doldurmak, kahvenin sıcak ve köpüklü kalmasına yardımcı olur.
7. Köpüğü yükselirken kahveyi hemen ocaktan almak ve fincanlara doldurmak gerekir.
8. Önce şekerin suda erimesi beklenir, sonra kahve ilave edilip pişirilir.
9. Kahve en iyi nasıl muhafaza edilir?
10. Kahve suyuna maden suyu eklenirse kahve daha köpüklü olur.
