HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kabak çiçeği dolması
Giriş: 28 Mayıs 2014, Çarşamba 17:42
Güncelleme: 23 Temmuz 2025, Çarşamba 11:43
  • 8 tane kabak çiçeği
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 çay bardağı dolmalık pirinç
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tutam dereotu ve maydanoz

Kabak çiçeği dolması yapılışı

Tavaya zeytinyağı ve fıstıkları alarak fıstıklar renk değiştirinceye kadar kavurun. Üzerine ince kıydığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kuş üzümü ve baharatları ekleyerek 1 dakika kadar orta ateşte kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen iç harcınıza dereotu ve maydanozu ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın. Kabak çiçeklerinin ortasındaki içi çiçekleri yırtmadan çıkartın. Hazırladığınız harcı çok sıkıştırmadan doldurun. Çiçeklerin yapraklarını kapatıp tencereye dizin. Çiçeklerin yarısına gelecek kadar su ekleyin, biraz zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar