HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Fesleğenli közlenmiş kapya biber çorbası
Giriş: 12 Nisan 2021, Pazartesi 09:46
Güncelleme: 16 Haziran 2022, Perşembe 09:30

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Fesleğenli közlenmiş kapya biber çorbası için malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

  • 6 adet kapya biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 bardak domates püresi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 bardak sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Üzerine;

  • 4-5 dal taze fesleğen
  • 1 kapya biber, minik küpler halinde doğranmış

Fesleğenli közlenmiş kapya biber çorbası yapılışı:

*Kapya biberleri közleyip kabuklarını soyarak kabaca doğrayın.

*Zeytinyağı ve soğanı tencereye alıp kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsak ve unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 2 - 3 kavurun. Közlenmiş kapya biber, domates püresi, karabiber, pul biber, tuz ve sıcak suyu ilave ederek orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ocağı kapatarak kuru fesleğeni ekleyin ve çorbayı blenderden geçirin.

*Çorbayı kâselere aldıktan sonra taze fesleğen yaprakları ve doğranmış kapya biber ile süsleyerek servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-black

Yorumlar