Kurban Bayramı et yeme açısından biraz ölçünün kaçırıldığı günlere dönüşüyor. International Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin, Kurban Bayramı’nda özellikle de kısıtlı et tüketmesi gereken kalp, yüksek tansiyon ve şeker hastalarını günde iki köfteyi geçmeyecek kadar yağsız et tüketmeleri konusunda uyarırken, günlük et tüketimi fazla kişilere de bayram için sağlıklarını koruyacak 10 öneride bulunuyor.
Günlük hayatımızda her şeyde olduğu gibi et tüketiminde de abartıya kaçmamak gerekiyor. Fazla et yemekten dolayı kan kolesterol değerleri artıyor. Protein alımına bağlı olarak ürik asit değerlerinde artış gözlenebiliyor. Özellikle kalp damar hastaları ve gut hastaları bu durumdan daha çok etkileniyor.
Et yiyin, ama sağlınızdan da olmayın
Et yemek ve pişirmekten kaynaklanan zararlı etkileri azaltmak için bizlere de bazı görevler düşüyor. Kalp, hipertansiyon, şeker gibi hastalıkları olanların yanı sıra sağlıklı kişilerin de sağlıklarını kaybetmemeleri için başlıca 10 öneri:
Örnek mönü
Sabah
1 dilim (50 gr ) az yağlı beyaz peynir
2 dilim tam buğday ekmeği
Bol miktarda domates salatalık yeşillik
5-8 adet zeytin
Öğle
1 kase çorba (krema ve et suyu tableti kullanılmamalı)
Zeytinyağlı sebze yemeği
Yarım yağlı yoğurt
1-2 dilim tam buğday ekmeği
Ara
2 porsiyon meyve
Akşam
Izgara ya da buğulama balık, salata, 1-2 dilim tam buğday ekmeği
Ya da
Kurubaklagil yemeği
Az yağlı yoğurt
1-2 dilim tam buğday ekmeği
