HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Enginarlı Salata
Giriş: 06 Ağustos 2011, Cumartesi 12:01
Güncelleme: 06 Şubat 2015, Cuma 16:00

Malzemeler:

4 enginar (Az haşlanmış)

1-2 adet rezene kökü

2 yemek kaşığı pesto sos

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 çay kaşığı nar ekşisi

Tuz

Karabiber (Taze çekilmiş)

Taze Nane

Yapılışı:

Enginarları bütün olarak az limonla bol suda haşlayın ve ince ince dilimleyin. Bir kâsenin içinde pesto sos, tuz, taze çekilmiş karabiber ve sızma zeytinyağı ile harmanlayın. Yassı bir servis tabağına, ince ince doğradığınız rezeneleri ve taze otları koyun. Üstlerine ya da ortalarına sosladığınız enginar dilimlerini yerleştirin. Kavurduğunuz dolmalık fıstıkları da üstüne serpiştirin. Enginarları sosladığınız kapta kalan sosu biraz nar ekşisi ve zeytinyağı ile çoğaltıp, salatanın üzerinde gezdirin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar