HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Enginar salatası
Giriş: 28 Nisan 2013, Pazar 12:35
Güncelleme: 12 Temmuz 2016, Salı 15:21

Malzemeler

  • 2 demet roka
  • 4 adet enginar
  • 100 gr parmesan peyniri
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Limon
  • Balsamik sirke
  • Tuz
  • Şeker
  • Karabiber

Yapılışı

Rokayı yıkadıktan sonra linizle irice doğrayın. İyice kurumasını bekleyin. Enginarları buharda çok az haşlayın. Ya da biraz tuz ve şeker eklediğiniz kaynar suya batırıp çıkarın. Enginar sert kalmalı. Enginarı ince dilim doğrayıcısıyla doğrayın ve hemen kullanmayacaksanız limonlu suda bekletin. Parmesanları da ince doğrayıcıdan geçirin. Rokayı bir servis tabağına alın, üzerine süzdüğünüz enginarları ve parmesanı koyun. Başka bir kapta hazırladığınız tuz, şeker ve karabiberle tatlandırdığınız zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve balsamik sirke karışımını üzerine dökün. İyice karıştırdıktan sonra tekrar parmesan peyniri ile süsleyerek servis edin.

News Image
YEMEK TARİFLERİ

Mevsiminde: Enginarlı tarifler

News Image
BEDEN

Enginarın faydalarını bilmeyen kaldı mı?

Paylaş:
brush-purple Yorumlar