HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Barbunya krema çorbası
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 13:27
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 11:49

Malzemeler:

400 gr. sebze suyu

250 gr. konserve barbunya

100 gr. ekmek

100 gr. havuç

100 gr. patates

1 adet kuru soğan

Defneyaprağı

Maydanoz

Sızma zeytinyağı

2 adet tost ekmeği

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Yarım soğanı defneyaprağı ve zeytinyağı ile tavada soteleyin. Konserve barbunyayı süzüp içine ekleyin. Sebze suyunu da ilave edip 15 dakika kaynatın. Defneyaprağını içinden alıp karışımı blender’de çekerek krema kıvamına getirin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tost ekmeği, havuç ve patatesi küp kesin. Sebzeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile tavada 10 dakika kızartın. Ekmeği içine ilave edip 5 dakika daha pişirin. Barbunya kremasına 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz ekleyip küp kesilmiş sebze ve ekmeklerle servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar