HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Bal kabağı marmelatı
Giriş: 07 Aralık 2021, Salı 14:00
Güncelleme: 07 Aralık 2022, Çarşamba 10:15

Mevsiminde; yıldız anason ve tarçın aromasının çok yakıştığı marmelat & tatlı arası lezzet...

Bal kabağı marmelatı için malzemeler:

  • 1 kg bal kabağı, ayıklanmış ölçü
  • 600 gr toz şeker
  • 1 çubuk tarçın
  • 1 yıldız anason
  • 1/2 çay kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu

Bal kabağı marmelatı yapılışı:

Bal kabağını 2-3 cm lik parçalar halinde olacak gibi doğrayarak reçel tenceresine alın, üzerine şeker, çubuk tarçın ve yıldız anasonu ilave ederek tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu bırakana kadar en az 5 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ocağa alın, tereyağını ekleyip tencenin kapağı kapalı olarak kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıp ezilmeye başlayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin, limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika sonra ocağı kapatın. Çubuk tarçın ve yıldız anasonu çıkartıp atın. Sıcakken patates ezicisi veya kaşığın tersiyle ezin. Temiz cam kavanozlara alarak tamamen soğuyunca kapaklarını sıkıca kapatıp serin yerde saklayın.

Afiyetle sevgiyle kalın…

Paylaş:
brush-purple Yorumlar