HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Yerelması çorbası…
Giriş: 08 Ekim 2013, Salı 11:30
Güncelleme: 09 Ekim 2013, Çarşamba 09:47

Malzemeler

  • 1 paket yerelması
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay kaşığı köri
  • 1 su bardağı krema
  • Bir tutam muskat
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1-2 dal maydanoz

Üzeri için: Arzuya göre küp kesilmiş tost ekmekleri

Yapılışı

Yerelmalarının kabuklarını soyup temizleyin. Kararmamaları için soyduklarınızı su dolu bir kabın içerisine atın. Hepsi temizlendikten sonra tekrar yıkayıp iri olanlarını bir kaç parçaya bölün. Tereyağından az bir miktar ayırarak kalanını tencerede eritin, yerelmalarını ekleyin. Üstlerine köriyi serpip bir kaç dakika karıştırarak soteleyin. Sıcak suyu tencereye ekleyin, kaynamasını bekledikten sonra altını kısarak yaklaşık 20 dk pişirin. Yerelmaları iyice püre yapılacak kıvama geldiğinde blender’dan geçirin. Kremayı, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz. İsterseniz ayırdığınız tereyağıyla küp ekmekleri kıtırlaştırın. Çorbanızı kâselere aldıktan sonra üstlerine maydanoz ve kıtır ekmek, dilerseniz biraz daha muskat serperek sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar