Bir önceki yazımda size çalışan, vakti olmayan kadının hızlı yemek hazırlama ipuçlarını anlatmıştım. Bu yazım çok ilgi gördü ve birçok kişinin ihtiyacını karşıladı. Bana çok güzel mesajlar göndermişsiniz. Çok ama çok sevindim. "Çalışan Kadının Hızlı Yemek Pişirme Rehberi" yazımda ana yemekleri anlatmıştım. Bu hafta da son 30 dakikada yaptığım ara öğün ve kahvaltılık hazırlıklarını anlatmaya devam edeceğim.
Geçen haftaki hazırlıklarda 1.5 saat gibi bir zamanda tüm sebze yemeklerimizi pişirmiş, salata malzemelerimizi hazırlayıp, kuru baklagilleri haşlamıştık. Tabii bir de hafta içine kahvaltı ve ara öğünler gerekiyor. Ortalama 45 dk gibi bir zamanda da bunları da hazırlıyorum. Ben genelde "ya hep ya hiç"ciyimdir. Mutfağa girmişken hepsini yapmayı tercih ediyorum ama eğer yorulduysanız bu ikinci yarıyı ertesi gün de yapabilirsiniz.
Yemekler pişip tencereler soğumaya bırakıldığında bu bahsettiğim ikinci bölüm başlıyor.
Malzemeler:
Hepsini karıştırdım. Vaktiniz varsa yulafın sıvıları çekmesi için 30 dk bekleyebilirsiniz, şayet vaktiniz yoksa direkt fırına gönderebilirsiniz. Her muffin kabına 1-1.5 yemek kaşığı gelecek şekilde koydum. Ayçekirdeği ve susam ile süsledim. 170 derece fırında 30 dk kadar pişirdim. Ortasına bir kürdan veya bıçak batırdığınızda kuru çıkıyorsa muffinlarınız pişmiş demektir.
Böyle muffin kabına değil, baton kek kalıbına koyarak da yapabilirsiniz. O zaman da ekmek gibi dilim dilim keserek çay keyfi yapılabilir.
Bu kekcikleri buzdolabında saklayıp yiyeceğiniz gün ısıtabilirsiniz.
Kestaneli kış kurabiyesi
Malzemeler:
Ana mantık hep aynı. Meyvelerle, unu ve yumurtayı karıştırıp yumuşak bir hamur elde etmek. Ben genelde glutensiz unlar kullandığımdan ıslak elle şekil vermem gerekiyor. Hamuru elde ettikten sonra ellerimi ıslatıp şeklini veriyorum ve 170 derece fırına ortalama 25 dakikada pişiriyorum.
Yani toplamda 35 dakikada bir kurabiye bir de 3 günlük kahvaltılık hazır olmuş oluyor. Bunlar fırında pişerken yoğurdumu ve kefirimi mayalıyorum ve tüm haftanın hazırlıkları bitmiş oluyor.
Bu fikirlerin sizin de işinize yaradığını görmek beni çok mutlu etti. Ne kadar az dışarıdan yemek yersek, ne kadar çok ev yemeği yersek o kadar iyi. Bu hem sağlığımız için hem de kilo kontrolü için bize lazım. Kendimizi çok strese sokmadan yapabildiğimiz kadar yapmak en güzeli. Ev yemeği yiyeceğiz diye sosyal hayatı da kısıtlamamak lazım. O da ruhumuzu besliyor. Her şey dengeli ve kararında olunca güzel.
Herkese sağlıklı, mutlu ve şekersiz günler dilerim.
www.semasumeli.com
Yorumlar
Çok teşekkürler çok güzel ipuçları veriyorsunuz doğrusu. Ancak haşlanmış yumurtanın uzun süre beklemesi durumunda zararlı olacağına dair bir haber okumuştum bir araştırın isterseniz.
Çok teşekkürler çok güzel ipuçları veriyorsunuz doğrusu. Ancak haşlanmış yumurtanın uzun süre beklemesi durumunda zararlı olacağına dair bir haber okumuştum bir araştırın isterseniz.