Malzemeler

  • 700 gr dana ciğeri
  • 400 gr acılı veya acısız dana sosis
  • 50 gr kuru soğan
  • 30 gr temizlenmiş kereviz
  • 30 gr temizlenmiş havuç
  • Adaçayı
  • Kekik
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber


Yapılışı


Dana sosisi küp doğrayıp yapışmaz yüzeyli yağsız tavada birkaç dakika soteleyin. Sebzeleri 2 mm kalınlığında ve çok ince küp doğrayın. Sebzeleri tavaya alıp zeytinyağı ile tatlandırdıktan sonra ayrı bir kaba alın. Aynı tavada yarım çorba kaşığı tereyağını eritip içine 1 dal adaçayı ve bir diş sarmısak ekleyin. Tereyağının rengi koyulaşmaya başladığında kuşbaşı dana ciğerini de içine aktarın. Birkaç dakika sonra ciğere, dana sosisleri ve sebzeleri ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin. Bir tutam tuz, karabiber, ince doğranmış maydanoz ve kekik ile tatlandırıp hemen servis yapın.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.