Büyük Girit kabağıyla dolma nasıl yapılır?

Büyük Girit kabağıyla dolma nasıl yapılır?

Dış görüntüsü itibariyle süs kabağını andıran ama manava sorduğumda bir çeşit Girit kabağı olduğunu ve doğranarak yemeğinin yapıldığını öğrendim.

 

Eve getirince doğramaya kıyamadığım kabakları, “Küçük olanlardan dolma yapıyoruz, bunlardan neden olmasın?” diye içlerini oyarak kıymalı harç hazırlayıp bildiğimiz usulde pişirdim. Kocaman olduklarından, doldurmak için vakit kaybetmemek işime geldi açıkçası ;)

 

Sunumuyla da evde herkesin beğendiği bir lezzet olan greyfurt büyüklüğündeki dolmaların iç harcını normal boyuttaki Girit kabaklarına uygulayabilirsiniz.



Servis:

4 kişilik

 

Hazırlama süresi:

15 dakika

 

Pişirme süresi:

1 saat

 

Malzemeler:

2 adet büyük boy Girit kabağı

250 gr az yağlı dana kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 orta boy soğan, kabukları soyulup tavla zarı formunda doğranmış

3 diş sarımsak, pirinç tanesi gibi doğranmış

2 domates, kabukları soyulup tavla zarı formunda doğranmış

1 tatlı kaşığı biber salçası

5-6 sap dereotu, yıkanıp incecik doğranmış

5-6 sap maydanoz

3 yemek kaşığı pirinç

1 er çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz

 

Üzerine eklenecekler:

1 domates

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

 

Yapılışı:

  • Kabakların tepelerinden 1 cm kadar kapak olacak gibi kesip içlerini kaşık yardımıyla oyun.

 

  • İç harç için pirinçleri yıkayıp süzdürün. Kıyma, sıvı yağ, soğan, sarımsak, doğranmış domatesler, biber salçası, dereotu, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın.

 

  • İç harcı kabaklara pay edin, domatesi ikiye bölüp dolmaların üzerlerine yerleştirin. Kabakların kapaklarını da üzerlerine kapatıp tencereye alın. 1 su bardağı sıcak su ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı  ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 1 saat pişirin.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9035

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2222

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5501

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2410

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3583

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön