Pandispanya hamuru tarifi için gerekli malzemeler;
Keki ıslatmak için;
İç kreması için gerekli malzemeler;
Dış kreması için gerekli malzemeler;
Ganaj için gerekli malzemeler;
Süslemek için gerekli malzemeler;
Pandispanya hamurunun yapılışı;
Yumurta ve şekeri 10dk çırpıyoruz unu, kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu eleyerek ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz, fırın kabına koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz. İlk 20dk kesinlikle açmıyoruz.
İç kremasının yapılışı;
Kremayı ve şekeri krema kalınlaşana kadar çırpıyoruz.
Dış kremanın yapılışı;
Kremayı biraz ısıtıyoruz ocaktan alıp çikolataları içine atıyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz, buzdolabına soğuması için koyuyoruz. Soğuduktan sonra mikserle çırpıyoruz. Kekimiz pişince soğumasını bekleyip ortadan ikiye bölüyoruz sütü biraz ısıtıp şekerle karıştırıyoruz. Kekimizin altına çok ıslak olmayacak şekilde sürüyoruz. İçine yaptığımız iç kremanın hepsini sürüyoruz, damla çikolata ve antep fıstıklarını eşit şekilde üstüne dağıtıyoruz. Diğer kekin yarısınıda pastanın üstüne koyuyoruz ve sütle ıslatıyoruz. Yaptığımız dış kremanın tamamını keke sürüyoruz, buzdolabına koyup dinlendiriyoruz. Bu arada ganajımızı yapıyoruz. Kremayı biraz ısıtıp ocaktan alıyoruz çikolataları içine atıyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz biraz soğutuyoruz pastamızı dolaptan çıkarıp ganajı üstünü kaplayacak şekilde döküyoruz. Tekrar dolaba koyuyoruz çıkarıp süslemesini yapıyoruz
Afiyet olsun...