Domatesli kerevitli risotto

Risottoyu hiç kerevitle denediniz mi?

Domatesli kerevitli risotto

Malzemeler:

  • 400 gr. risotto pirinci (arborio)
  • 500 ml. sebze suyu
  • 200 gr. domates
  • 50 gr. havuç
  • 50 gr. soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 10 cl. zeytinyağı
  • 10 cl. beyaz şarap
  • 20 gr. parmesan peyniri
  • 30 gr. tereyağı
  • 8 adet kerevit
  • 1 çay kaşığı balsamik sirke

 

Nasıl yapılır?

Havuç ve maydanozu yarım litre suyla kaynatıp süzün. Domatesleri fırınladıktan sonra mikserde iyice püre haline getirin. İnce doğranmış soğanları zeytinyağıyla soteleyin. Beyaz şarabı da içine ekleyip çektirin. Pirinci ve daha sonra domates ezmesini tencereye ilave edip 3-4 kez havuç-maydanoz suyu ilave edip pişirin. Ocaktan alıp 1 dk. dinlendirin. Tereyağı ve parmesan peyniri ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Kereviti zeytinyağı ve balsamik sirkeyle birlikte tavada alt-üst ederek 30 sn. pişirin. Pişirdiğiniz kereviti risotto’nun üzerine yerleştirin. Risotto’nun üzerine balsamik sirke gezdirip servis yapın.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8422

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1975

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5252

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3405

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön