HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Tavada bebek enginar kızartması 
Giriş: 06 Nisan 2026, Pazartesi 09:03
Güncelleme: 06 Nisan 2026, Pazartesi 09:04

Mevsiminde;

Servis: 3 - 4 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler:

  • 5 adet bebek enginar + yarım limonun suyu + su
  • 3 - 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 - 3 diş sarımsak, minik doğranmış
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 - 4 dal maydanoz, ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Yapılışı:

*Enginarların her birini uzunlamasına ikiye kesip kararmamaları için bekletmeden limonlu suya alın. Daha sonra iyice kurulayın (kızartırken etrafa çok yağ sıçrattığından iyice kurulamak gerekiyor).

*Tavaya zeytinyağını akıtın, açık ateşte yağ ısınınca enginarların kesik tarafı alta gelecek gibi tavaya yerleştirin, 4 - 5 dakika kızarttıktan sonra diğer taraflarını da kızartın. Ocağı kapatıp sarımsak, pul biber, tuz ve maydanozu ilave edin (tavanın sıcaklığı ile sarımsaklar aromalarını yağa bırakıyor).

*Enginarları servis tabağına geçirin, tavada kalan sarımsaklı & maydanozlu yağı ve balzamik sirkeyi enginarların üzerine gezdirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar