Mikrodalgalar çok pratiktir. Mikrodalga 60 sene önce mutfağa girdiğinde, evde yemek pişirmek için alternatif oldu. Mikrodalga normal sürenin onda birinde etlerin buzunu çözebilir. Mutfakta tava gibi çok fazla çok fazla kap kullanmadan patatesi çok hızlı bir şekilde ısıtır. Ancak böyle bir hız ve güç iyi bir eğitim gerektirir. Mikrodalgayı kullanırken akılda tutulması gereken ve yapılmaması gerekenler listesi vardır. Sağlığınızla (kimyasalları yiyeceğinize çözündürme) ve güvenliğinizle (kolayca yangın çıkabilir) ilgili bu ipuçlarını bilmenizde yarar var.

Yoğurt kapları

Margarin, yoğurt kapları gibi tek kullanımlık kaplar mikrodalga içinde kullanılmamalıdır. Bu kaplar sadece tek kullanımlıktır ve ısıtılmak için uygun değildir. Eriyebileceğinden yemek içine kimyasal salgılayabilir.

Ekmek sepeti

Kısa dönemler için mikrodalgada ısıya dayanabilir. Eğer bazı çörekleri ısıtmak istiyorsanız 20 sn. içinde hazır olur. Ancak sepet ile yiyecek arasına mutlaka peçete koyun ki yiyecekten gelen nem sepet yerine peçete tarafından çekilsin.

Kâğıt poşet

Mikrodalga içine kağıt poşet, plastik torba ve gazete asla koymamalısınız. Bunlar yoğun sıcaklıkta yangın çıkarabilir ve zehirli gaz yayabilir.

Karton kutu

Yüksek ısıya daha dayanıklıdır. Yeniden ısıtma sırasında yiyecekleri kimyasaldan korumada kullanışlıdır.

Tek kullanımlık metal kaplar

Metaller mikrodalgadan uzak durması gereken nesnelerden biridir.

Ateşe dayanıklı cam

Isıya dayanaklı camları, tencere ya da ölçme kabı olarak mikrodalga da kullanabilirsiniz.

Strafor kaplar

Strafor bir çeşit plastik olduğundan mikrodalgada kullanılmaz.

Plastik torba

Bazı plastik torbaların ısıya dayanaklı olduğunu söyleyebiliriz. Ancak yine de direk yiyecekle temas etmesinden kaçının.

Metal kaplama

Tabak, bardakların üzerindeki gümüş ya da altın kaplamalar ısıda reaksiyon göstererek mikrodalganıza ve yiyeceklerinize zarar verebilir.

Kâğıt tabaklar

Kâğıt tabaklar, kaplar ve peçeteler mikrodalgada kullanmak için güvenlidir. Ancak üzerinde herhangi bir baskı olmamasına dikkat edin.

Saklama kapları

Plastik olduğundan kullanılması uygun değildir ancak mikrodalga da kullanıma yönelik güvenli olanları vardır.

Seyahat kapları

Birçok seyahat kabı paslanmaz çelikten üretilmiştir ve altı da plastiktir. Bu kaplar çay ya da kahve için ısıyı hapsettiğinden mikrodalganıza zarar verebilir.

Mikrodalga fırını temizlemenin kolay ve hızlı yolu

Mikrodalgaya koymamanız gereken 5 şey

Bu yiyecekleri asla mikrodalgaya koymamalısınız.

6

Dün akşamdan kalan ve plastik saklama kabına koyduğunuz türlüyü ısıtmadan önce iki kere düşünün. Buzdolabı, fırın ve televizyonun yanı sıra, evinizde bir mikrodalga fırın bulunması ihtimali çok yüksek. Ancak işinizi kolaylaştıran ve size hız ile vakit kazandıran bu aleti dikkatli kullanmanız gerekir. Mikrodalgayı kullanırken aklınızda tutmanız gerekenler var. Sizin için Mikrodalgaya koymamanız gerekenleri listeledik. Böylece sağlığınıza zarar vermeden ve olası kazaların önüne geçerek güvenli bir şekilde mikrodalganızı kullanabilirsiniz. Bir mikrodalga fırın tam anlamıyla bir radar kutusudur ve yemeği titreşimli elektromanyetik enerji ile hazır hale getirir. Mikrodalgalar iyonlaştırıcı olmayan radyasyon üretir ve araştırmalar bu durumun pişirilen yemeğin bazı bağırsak ve mide kanserlerine yol açmasının yanı sıra, kan akışı ve kalp hızınızı etkilediğini göstermiştir.

Anne sütü: Taze anne sütünün kilit noktasını, bebeğe süt içeriğindeki güçlü bakteri önleyicileri alma şansı tanımasıdır. Mikrodalgada ısıtılan dondurulmuş anne sütü, düşük ya da yüksek ısı fark etmeksizin daha yüksek seviyede E-koli üretir. Bu, mikrodalgasız ısıtılan sütteki miktarın 18 katıdır.

Brokoli: En kısa sürede ısıtılan sebzelerden olduğu için mikrodalga-brokoli ikilisi oldukça tanıdık. Her pişirme şekli gıda maddesindeki bazı yararlı besin ögelerine zarar verecektir. En uygun pişirme şekli olan buharda pişirme bile, brokolideki antioksidanların yaklaşık %11 oranında azalmasına yol açar. Mikrodalga ise brokolideki antioksidanlarda %97'ye varan düşüşe neden olur.

Dondurulmuş meyve: Meyveler dallarından koparıldıkları andan itibaren besin değerini yitirmeye başlarlar. 1970'li yılların sonunda Rusya'da yürütülen çalışmalar, dondurulmuş meyve mikrodalgada çözdürüldüğünde, faydalı glükosit ile galaktosidin, kanserojen maddelere dönüştüğünü açığa çıkarmıştır. Donmuş meyvenin çözülmesi için en uygun yöntem buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletmektir.

Dondurulmuş et: Dondurulmuş eti mikrodalgada çözmek oldukça zordur. Buzun çözülmesi çok uzun sürebilir ve bu da pişme işleminin başlamasına yol açabilir. Etin iç kısmı hala donukken, kenar kısımları pişmeye başlayarak kahverengiye dönüşebilir. Et fahrenheit bazında 40-140 dereceye ulaştığında bakteriler üreyip çoğalmaya başlar. Japonya'daki araştırmalar, mikrodalgada 6 dakikadan fazla pişirilen etin B-12 içeriğini yarı yarıya kaybettiğini açığa çıkarmıştır.

Plastik Ambalaj ya da Saklama Kabı İçerisindeki Yemekler: Civarında herhangi bir şekilde plastik bulunan hiçbir şeyi mikrodalga fırına koymayın. Plastikle kaplı yemekleri mikrodalgada ısıtırsanız, kanserojen madde oluşmasına neden olabilirsiniz. Bu plastik ambalaj ya da saklama kaplarının ısıtılması, zararlı toksik maddelerin açığa çıkmasına ve doğrudan yemeğine karışmasına neden olabilir. Plastiklerden açığa çıkabilecek bazı kimyasal maddeler: BPAPolietilen tereftalat (PET)BenzenToluenXylene/ksilen