Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu’na göre doğal aromalar taze mahsulden koparılıp üretildiği anlamına gelmez. Şimdi yiyeceklerde bulunan hangi bileşenlerden uzak durmamız gerektiğine bir göz atalım.




Amonyum Sülfat


Genellikle ekmekte bulunan bir koruyucudur. Amonyum ile temizlik yaptıysanız kokusunun kusma hissi uyandırdığını bilirsiniz. Öyleyse bunu neden yiyelim? Uzmanlar bunu temizlik yaparken nefesinize çekmemenizi önerken bu bileşene yiyeceklerde rastlamak mümkün. Az miktarda güvenli olduğu iddia edilir.




L-Sistein


Ördek tüylerinden ya da insan saçından meydana gelir ve bir amino asit gibi sindirilebileceğinden doğal bir protein kaynağı olarak görülür. Kurabiye, karışık dondurma ve hamur işlerinde kullanılmaktadır.




Titanyum Dioksit


Uv ışınlarını absorve ederek güneş kremlerinde kullanılır. Ayrıca uv ışınlarının iç organların korumasını bir kenara bırakarak süt, kahve kreması ve salata soslarında farklı ismiyle karşınıza çıkıyor.




Bütillenmiş hidroksianisol


Yiyecek için antioksidan olarak hizmet veren fenol bazlı yiyeceklerin bozulmasını önleyen gıda koruyucudur. Yapılan bir araştırmaya göre laboratuar hayvanlara kansere neden olduğu görülmüş ve insan için de kanserojen madde içerdiği öngörülmektedir. Bazı yiyeceklerin yanı sıra ilaçlarda, gıda ambalajı ve hayvan yemlerinde de bulunmaktadır.




Bütillendirilmiş hidroksitolüen


Bütillenmiş hidroksianisol ile benzer gıdaların bozulmasını engelleyen gıda koruyucudur. Jet yakıtında, kozmetiklerde ve yiyeceklerde karşımıza çıkar.




Sodyum Nitrit


Yaygın olarak et ürünlerini uzun süre muhafaza etmek için kullanılır. Bakterilerin büyümesini engeller ve etin kırmızı rengini korumasını sağlar. Aynı zamanda tekstil boyaları ve metal kaplamalarda kullanılır.




Sodyum Benzoat


Sirke, meyve suyu, meşrubat gibi asit içeren sıvılarda kullanılan bir koruyucudur. Margarin ve hamburgerde de bulunur. Aynı zamanda havai fişek ve roket yakıtında kullanılır.




Potasyum bromat


Un kalitesini arttırmak için ekmek ürünlerinde kullanılır. Az bir miktarı bile tehlikelidir. Birçok şirket kendi ürünlerinde bu katkı maddesini yasaklarken farklı bir adla kullanan şirketler de mevcuttur.




Castoreum


Meyve aromalı ürünlerde meyvemsi tadı yaratmak için kullanılan lezzet arttırıcıdır. Ancak bu bileşen doğal bir meyveden değil kunduzdan üretilmektedir.




Yapay tatlandırıcılar


Sukraloz, sakarin ve sorbitol gibi yapay tatlandırıcılar kalorisiz olabilir ama bu vücudunuza zarar vermiyor anlamına gelmez. Bu kimyasal ürünlerin yararından çok zararı olduğu bilinen bir gerçektir. Baş ağrısı, baş dönmesi ve kansere neden olur.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.