HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Mandalinli Mascarpon Kremi
Giriş: 06 Kasım 2013, Çarşamba 15:02
Güncelleme: 06 Kasım 2013, Çarşamba 17:17

Malzemeler:

  • 120gr mascarpone peyniri
  • 4 dilim mandalin şekerlemesi
  • 120gr şekersiz krema köpürtülmüş dolapta bekletilmiş
  • 90gr toz şeker
  • 1 adet yumuta sarısı
  • 2 adet jelatin, ıslatılmış
  • 1 adet taze vanilya, ortadan kesilip vanilyası alınmış

Yapılışı:

Bir benmari ( ocakta kayanayan su üzerine suya değmeyecek bir kap koyup o yöntemi kullanmak ) hazırlayıp derin bir mayonez tenceresinde yumurta sarısını şekeri, ve jelatini koyun, ( ben iki küçük küp buz atarak şekerin erimesi zamanında yumurtanın ısıyla pişmesini engelliyorum ve tatlı daha hafif oluyor ) çırparak hepsini sıvı hale getirin ocaktan alın, vanilyayı ekleyin, az bir buzlu su üzerinde hafifçe soğutun, çok katılaşmadan daha likit haldeyken dolaptan soğuk kremayı ekleyin yavaşça karıştırıp birbirine yedirin, bir 7 – 8 cm lik bir kaba koyup dolapta dinlendirin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar