Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 - 55 dakika
Malzemeler:
Yapılışı:
*Yer elmalarını geceden su dolu kaba alarak sabaha kadar bekletin (topraklarından arındırmak için). Ertesi gün patates fırçası veya kullanılmamış bulaşık süngerinin sert tarafıyla iyice ovalayın.
*25 cm lik yuvarlak, kare veya dikdörtgen fırın kabına tereyağı sürün. Yıkanan yer elmalarını birer cm lik dilimlere ayırıp fırın kabına yerleştirin.
*Krema, parmesan, mozarella, kekik, karabiber, muskat, sarımsak ve tuzu bir kaba alarak karıştırın. Karışımı yer elmalarının üzerine yayın. Üzerine kırıntılanmış ekmekler, zeytinyağı ve dilerseniz az miktarda pul biber serpiştirip önce fırın kağıdı, sonra folyo ile kaplayın.
*200 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 40 - 45 dakika pişirin. Folyo ve fırın kâğıdını çıkartarak üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 -15 dakika daha pişirin.
Notlar:
*Yer elmalarının kabukları soyulmadan pişirildiğinden topraklarından arınması için bir gece suda bekletmek gerekiyor. Akşamdan su dolu kaba koyarak unutun derim;) Sabah sadece 20 dakikada fırına girmeye hazır hale geliyor.
*Parmesan yerine eski kaşar veya İzmir tulum peyniri, mozarella yerine taze kaşar kullanabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla evde kalın...
