İlikli kemik suyunun faydaları:
- Kemik suyu tam bir kolajen kaynağı. Bu nedenle özellikte cildimizdeki yaşlanma belirtilerini yavaşlatmak için çok faydalı. Ciltte gözle görülen yaşlanma genellikle kolejen azalmasından kaynaklanıyor.
- Bağırsak sağlığı için çok önemli. Malumunuz bağırsak için artık ikinci beyin deniyor. Bağırsak florasının düzelmesinde kemik suyunun çok büyük faydası olduğu söyleniyor, bu da direkt genel sağlığınıza yansıyor.
- İçeriğindeki glycine, proline ve arginine isimli aminoasitler antienflamatuar özellikte. Enflamasyon neredeyse bütün hastalıkların ana sebeplerinden kabul ediliyor.
- Hasta olduğunuzda akla ilk kemik ya da tavuk suyuna çorba gelmesi boşuna değil. İçeriğindeki mineraller sayesinde bağışıklığınız güçleniyor.
- Kemik suyu içerisindeki glucosamine eklem sağlığınız için son derece faydalı.
İlikli kemik suyu nasıl yapılır?
- Kemiğin geldiği yerden mümkün olduğunca emin olun. En önemlisi kemiğin doğallığı.
- Kuzu, danadan daha az toksik olması nedeniyle tercih nedeni. Danada daha çok ilik ve kolajen var.
- Kemikleri 1 gece tuzlu suda buzdolabında bekletin. Daha sonra bu suyu atın. Kandan kurtulursunuz.
- Kemiklerin üstünü geçecek kadar su. Yaklaşık 1 kg kemiğe 1.5 litre su gibi.
- Kemikler kapağo kapalı bir tencerede 12-24 saat kadar pişmeli. Tencerenin kapağı açık olursa buharlaşma fazla oluyor.
- Kaynamayacak, çok düşük ısıda hafifçe fıkırdayarak pişecek.
- İlk başta üstünde köpükler çıkıyor bu köpükleri kaşıkla alıp atın.
- Pişerken 2 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ki, kemikteki mineraller suya geçsin.
- Sebze ve baharatları son 3-4 saatte ekleyin. (Kereviz sapı, havuç, maydanoz sapı, soğan, sarımsak, tane karabiber, defne yaprağı, taze kekik...)
- Ocaktan alınca uzun uzun süzün. Dolapta 12 saat bekletip üstündeki yağ tabakasını alıp atın (çünkü toksinler orada birikiyor). Hayvanın sağlıklı koşullarda beslendiğinden eminseniz yağın bir miktarını da tutabilirsiniz.
- Buzlukta 3 ay saklanabiliyor. Küçük kaplara koyup tüketeceğiniz kadar çıkarın.
- Aç karnına sek içilmesi önemli.
- C vitamini ve sarımsakla birlikte tüketildiğinde kolajen artıyor. Tüketirken içine limon sıkmak iyi bir fikir olabilir.
- Yemeklere katacaksanız yemeğin ısısı düşünce en son koyun.
- Pek masum değil, bazı enzimleriniz eksikse sıkıntı yaratabilir.
- Histamin salgısını arttırabilir bu da kendini alerji ya da anksiyete olarak gösterebilir. Bunu engellemenin yolu yanında bol C vitamini tüketmek.
- Hayvan toksikse yüksek oranda o toksinleri de almış oluyorsunuz.
- Uzun kaynadıkça kolajen artıyor ama hayvanda kötü ne var ne yoksa o da suya geçiyor. Bu nedenle maksimum 6 saat kaynatmalı diyenler de var.
- Yapılması göründüğü kadar zor değil. 12 saat tencerenin başında beklemiyoruz.
Değerli HTHayat okurları,
HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir
şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri,
görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde
oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya
koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye
Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir.
Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil
olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak
üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar
silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür,
hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer
almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz
okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer
almayacaktır.
Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti
mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya
bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların
ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek
yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam
amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden
alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum
sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve
hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Yorum sayfalarında yorum yapan her
okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan
Kullanım Koşulları'nı
ve
Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş
sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi
yasalar,
saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için
teşekkür ederiz.