Pastırmalı karides, tabule ve humus | Yaşam

Pastırmalı karides, tabule ve humus — Pastırmalı karides, tabule ve humus

Şef Cenk Akkaya'dan farklı ve nefis bir tarif...

Malzemeler (2 kişilik)

Humus için:

200 gr haşlanmış nohut
Yarım limon suyu
30 gr tahin
1 diş sarmısak
15 gr zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Çam fıstığı

Hazırlanışı

Mutfak robotunda tahin ve limon suyunu 1 dakika boyunca çekin. Zeytinyağı, doğranmış sarmısak, kimyon ve tuzu ekleyerek 1 dakika daha çekin. Nohutun yarısını ekleyerek 1 dakika çekin. Nohutun geri kalan yarısını da ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin. Gerekirse pişme suyundan ekleyin. Tabaklara paylaştırın ve çam fıstığı ile süsleyin.

Tabule için:

1 demet frenk maydanozu
Yarım demet kişniş
Yarım demet zahter
1 demet taze nane
1/4 demet reyhan
1/4 demet frenk soğanı veya taze soğan
2 adet nar
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Tüm yeşillikleri yaprak yaprak ayırın. Frenk soğanını doğrayın. 1 narın tanelerini çıkarın ve 1 narın suyunu sıkın. Köftelik bulgur üzerine nar suyunu koyarak dinlendirin. Tüm malzemeyi birleştirin ve tabaklara paylaştırın.

Pastırmalı karides:

4 adet jumbo karides

12 dilim pastırma

Hazırlanışı

Jumbo karideslerin kafasını ve kabuğunu çıkarın ve pastırmaya sarın. Karidesleri az zeytinyağı ile pişirin ve tabulenin üzerine yerleştirin. Servis etmeden önce tabağın kenarını humusla süsleyin.

Röportaj: Nur Toprakoğlu

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM