Ramazan pidesi, iftar sofralarımızın vazgeçilmez tadıdır. Sıcakken de mis gibi kokar. Arasına bir de tereyağı ve tulum peyniri koydunuz mu değmeyin keyfinize! Artık bu tada ulaşmak çok kolay. Canınız çektiğinde hemen evinizde yapıp yiyebilirsiniz. Siz de denemek isterseniz, işte en kolay ramazan pidesi tarifi...




Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un


Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu veya susam


Yapılışı

Genişçe ve derin bir kabın içine 1 su bardağı ılık suyu, 1 paket mayayı ve 1 çorba kaşığı toz şekeri koyup, şeker ve maya eriyinceye kadar iyice karıştırın. 1 su bardağı ılık sütü, yarım çay bardağı ayçiçek yağını, 1 adet yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edin. Sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sonra bu malzemeleri karıştırın ve aldığı kadar elenmiş unu hazırladığınız karışımın içine dökün. Hamur, elinize yapışmayacak kadar kıvam aldığında kabın üzerini bir bezle örterek hamuru mayalanması ve kabarması için bir kenarda dinlenmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat, 45 dakika dinlendirin. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ramazan pidesini açacağınız zeminin üzerine biraz un serpin ve hamuru birkaç kez daha yoğurun. Yoğurduktan sonra yağlı kâğıt serdiğiniz tepsinin tam ortasına yerleştirin. Parmak uçlarınızla pideye şekil verin. Ardından da hamurun üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin. Mayalı hamuru bu şekilde tepside yaklaşık 1-2 dakika beklettikten sonra, 190-200 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirin. Pişirme işlemi sırasında eviniz mis gibi kokacaktır.


Afiyet olsun...



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir Evet tarif çok güzel denicem
    CEVAPLA
  • Misafir slm ben emel cok begendım bugun bende denıcem yapmaya calısıcam dılerım guzel olur tesekkurler
    CEVAPLA

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.