Servis: 4 - 6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 10 - 12 dakika

Malzemeler

• 1 sarı dolmalık biber

• 1 kırmızı dolmalık biber

• 2 adet yeşil dolmalık biber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 çay kaşığı tuz

—————————

• 300 gr süzme yoğurt

• 8 - 9 dal dereotu, incecik doğranmış

—————————

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 yemek kaşığı kavrulmuş file badem

Yapılışı

• Biberleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkartarak küp küp doğrayın.

• Vok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı akıtın, açık ateşte yağ ısınınca biberleri ekleyip 10 dakika soteleyin, ezilmiş sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın ve 1- 2 dakika sonra ocağı kapatın.

• Sotelenmiş biberleri geniş bir kaba aktarın ve tamamen soğuyunca süzme yoğurt ve doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak servis tabağına geçirin, üzerlerine kavrulmuş file bademleri serpiştirin.

• Üzeri için; 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, yağ ısınınca toz biberi ekleyip karıştırın, ocağı kapatarak boraninin üzerine gezdirin.

Kısa bir not;

Dilerseniz 2 - 3 adet acı süs biberini de renkli biberlerle soteleyip mezeye ekleyebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...