HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Renkli biberli borani
Giriş: 18 Mayıs 2025, Pazar 23:09
Güncelleme: 19 Mayıs 2025, Pazartesi 00:03

Servis: 4 - 6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 10 - 12 dakika

Malzemeler

  • 1 sarı dolmalık biber
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet yeşil dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay kaşığı tuz

—————————

  • 300 gr süzme yoğurt
  • 8 - 9 dal dereotu, incecik doğranmış

—————————

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kavrulmuş file badem

Yapılışı

  • Biberleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkartarak küp küp doğrayın.
  • Vok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı akıtın, açık ateşte yağ ısınınca biberleri ekleyip 10 dakika soteleyin, ezilmiş sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın ve 1- 2 dakika sonra ocağı kapatın.
  • Sotelenmiş biberleri geniş bir kaba aktarın ve tamamen soğuyunca süzme yoğurt ve doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak servis tabağına geçirin, üzerlerine kavrulmuş file bademleri serpiştirin.
  • Üzeri için; 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, yağ ısınınca toz biberi ekleyip karıştırın, ocağı kapatarak boraninin üzerine gezdirin.

Kısa bir not;

Dilerseniz 2 - 3 adet acı süs biberini de renkli biberlerle soteleyip mezeye ekleyebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar