HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
İncirli rezene ve lahana salatası
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 16:15
Güncelleme: 03 Eylül 2014, Çarşamba 11:57

Malzemeler

  • 230 gr. rezene
  • 70 gr. beyaz lahana
  • 100 gr. çekirdeksiz üzüm
  • 2 adet incir (beyaz veya siyah incir)
  • Köy ekmeği
  • Fesleğen
  • Taze defneyaprağı
  • Üzüm sirkesi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

Lahana ve rezeneyi ayıklayıp yıkayın. Kuruladıktan sonra sebze soyucu kullanarak rezeneyi ve lahanayı ince doğrayın. İncirlerin kabuklarını soymadan dörde kesin. Üzümleri tane olarak yıkayıp kurulayın. Doğradığınız rezene ve lahanayı incir ve üzüm ile salata kasesinde karıştırın. Kruton için köy ekmeğinden ince uzun şeritler kesin. Zeytinyağı, tuz ve doğranmış fesleğen karışımını ekmeklere sürüp tatlandırın ve fırında ızgara yapın. Tavada 5 çorba kaşığı üzüm sirkesi, bir tutam tuz ve defneyaprağını kaynatın. Elde ettiğiniz karışıma 4 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve doğranmış fesleğen ekleyip karıştırın. Hazırladığınız salatanın üzerine ılık olan sirkeli karışımı gezdirin. Fırında kızarttığınız krutonlar ile salatayı süsleyip servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar