HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Patatesli bulgurlu köfte 
Giriş: 23 Mart 2026, Pazartesi 08:58
Güncelleme: 23 Mart 2026, Pazartesi 08:58

Tarif defterimden;

Haşlanmış patatesli, bol yeşillikli bulgurlu leziz köfteler...

Servis: 6 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 35 - 40 dakika

Malzemeler:

  • 200 ml'lik bardak ölçüsüyle;
  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 bardak kaynar su
  • 6 adet orta boy patates + 1 tatlı kaşığı tuz + su

——————————

  • Yarım bardak zeytinyağı
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

—————————-

  • 10 - 12 adet taze soğan, incecik doğranmış
  • 1 demet maydanoz, incecik doğranmış
  • Marul yaprakları

Yapılışı:

*Bulgurun üzerine kaynar suyu dökün, suyunu çekip yumuşaması için kenara alın.

*Patateslerin kabuklarını soyarak her birini dörde bölün ve büyük bir tencereye aktarın, bir tatlı kaşığı tuz ve üzerini dört parmak aşacak gibi su ilave edin. Patatesler yumuşayıncaya kadar açık ateşte yaklaşık 20 dakika haşlayın. Patatesler sıcakken ezin, yumuşamış bulgur, zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

*Patatesli bulgurlu harç tamamen soğuyunca taze soğan ve maydanozu ilave edip karıştırın. Elinizle yuvarlayarak veya sıkarak dilediğiniz gibi şekil verin, marul yaprakları ile servis edin.

*Buzdolabında 2 - 3 gün bekletebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar