Tarif defterimden;
Yerken ağızda dağılan ve un kurabiyesini andıran esmer tereyağlı nefis kurabiyeler...
Servis: 22 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 - 20 dakika
Malzemeler:
Üzerlerine;
Yapılışı:
*Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
*Tereyağını küçük bir sos tenceresine alın, kısık ateşte rengi hafif kahverengi olana kadar yakmadan pişirin. Ilınınca tel süzgeçten geçirerek yoğurma kabına aktarın. Fındık yağı ve pudra şekerini ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
*Unun 2,5 bardağına kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip elekten geçirerek sıvı karışıma eklerken bir yandan karıştırmaya devam edin. Bu aşamada ihtiyaç duyarsanız yarım bardak unu da kontrollü ekleyin (hamur yumuşak ele yapışmayan kıvamda olmalı!).
*Hamuru 20 - 22 eşit parçaya ayırıp oval veya yuvarlak şekil verin, aralıklı olarak tepsiye sıralayıp üzerlerine çatal yardımıyla çizikler atın.
*160 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşene kadar yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler tamamen soğuyana kadar tepside bekletin (sıcakken dağılan kurabiyeler soğudukça kıvam alıyor). Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
