HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Karidesli kereviz quenelle
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 15:57
Güncelleme: 29 Ocak 2015, Perşembe 17:39

Malzemeler:

650 gr. kereviz

12 adet karides

Tereyağı

Hardal otu

Maydanoz

Sızma zeytinyağı

Tuz

Tane karabiber

Yapılışı:

Kerevizi ayıklayıp küp doğrayın. Tuzlu suda 10-12 dk. haşlayın. Süzdükten sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı, doğranmış 1 dal maydanoz, bir tutam tuz ve karabiber ile blender’de çekin. Karidesleri kaynayan suda 2 dakika haşlayın. Süzdükten sonra temizleyin. Karidesleri 1 çorba kaşığı dövülmüş hardal otu, doğranmış maydanoz ve tereyağı ile tavada soteleyin. Kerevizli karışımı 12 adet olacak şekilde kaşık yardımıyla (quenelle) tabaklara paylaştırın. Üzerlerine haşladığınız karideslerden 1 adet dizip dövülmüş bir tutam hardal otu serpin. Hazırladığınız sos ile servis yapın.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar