HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Yeşil erikli kısır 
Giriş: 10 Haziran 2024, Pazartesi 09:24
Güncelleme: 10 Haziran 2025, Salı 09:41

Tarif defterimden;

Bu arada elinizde yöresel salça varsa kısırın lezzeti kat kat artıyor...

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler:

  • 250 ml'lik bardak ölçüsüyle;
  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 bardak sıcak su
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş

——————————

  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 8 - 9 dal taze soğan
  • 15 adet yeşil erik

—————————-

  • 1 tatlı kaşığı yöresel biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı yöresel domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 - 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 büyük limonun suyu

Yapılışı:

*Bulguru geniş bir karıştırma kabına alın, ezilmiş sarımsak ve sıcak suyu ilave edip bulgurun kabarması için üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örterek kenara alın.

*Bu arada yeşillikleri incecik doğrayın, eriklerin de her birini 5 - 6 parça olacak gibi doğrayın.

*Kabaran bulgura baharatlar, tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ilave edip karıştırın. En son doğranmış yeşillikler ve erikleri ilave edip karıştırın. Tüketene kadar buzdolabında saklayın.

Kısa bir not;

*Bu tarifte kullandığım yöresel salçalar tuzlu olduğundan tuzu az miktarda ekledim. Baharat ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-black

Yorumlar