Tarif defterimden;
Evde nostaljik lezzetlerimizden biri olan ıspanaklı kremalı spiral börekler kıyır kıyır tadıyla çok lezzetli oluyor. Bu arada börekleri dondurduktan sonra dilimleyip kapalı kaba alarak dilimlerin aralarına pişirme kağıdı yerleştiriyorum (yapışmamaları için), derin dondurucuda bu şekilde yaklaşık 2 ay saklıyorum. Çay saatleri için veya yemek öncesi ara sıcak olarak hazırlayabileceğiniz epey de bereketli olan börekleri deneyin derim...
Servis: 30 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
İç harcı için;
———————————
———————————
Üzerlerine;
Yapılışı:
*İç harç malzemelerini geniş bir kaba alın ve ıspanak yumuşayana kadar iyice yoğurun.
*İlk yufkayı temiz bir tezgah üzerine serin, üzerine zeytinyağını sürerek ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin ve üzerine kremayı sürün. En son üçüncü yufkayı krema sürdüğünüz yufkanın üzerine serin ve iç harcı eşit olarak yufkanın üzerine yayın. Yufkayı rulo yaparak ortadan ikiye kesin, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alarak streç film ile kaplayın ve donması için dondurucuya kaldırın.
*Pişireceğiniz zaman 2 fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Donmuş böreği yaklaşık 2 cm kalınlığında keserek aralıklı olarak tepsilere sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
*180 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
