HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Hellimli zeytinli kek 
Giriş: 13 Mart 2026, Cuma 08:41
Güncelleme: 13 Mart 2026, Cuma 08:41

Kıbrıs mutfağından;

Hellimli, zeytinli, üzümlü ve naneli tatlı & tuzlu arası nefis kek çay saatleri için kısa sürede hazırlanabilir.

Servis: 12*30 cm'lik baton kalıpta

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

200 ml'ik bardak ölçüsüyle;

  • 4 yumurta
  • 3/4 bardak fındık yağı, 150 ml
  • 1 bardak süt
  • 3 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket hellim peyniri, 225 gr (minik küp küp doğranmış)
  • 1/2 bardak kuru İzmir üzümü
  • 1/2 bardak siyah zeytin, çekirdekleri çıkartılmış
  • 2 yemek kaşığı kuru nane

Üzerine;

  • Çörek otu

Yapılışı:

*Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın.

*Yumurtalar, yağ, ve sütü derin bir kaba alarak el çırpıcısı ile 2 - 3 dakika çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın.

*Hellim peyniri, kuru üzüm, zeytin ve kuru naneyi ilave ederek iyice karıştırın (kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz).

*Hamuru kalıba boşaltıp üzerini spatula ile düzelterek çörek otu serpiştirin.

*175 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirip kürdan testi yapın, gerekirse 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınınca servis tabağına geçirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar