Modern İskandinav kültürüne olan ilgi, özellikle fazla kilolardan kurtulmaya çalışanlar arasında mutfağa kadar uzanıyor. Bu bağlamda İsveç Diyeti adı verilen bir beslenme planı ön plana çıkıyor. Peki bu diyette bu kadar farklı olan şey nedir ve İsveç diyeti listesi ile önerilen kurallar kilo kaybını hızlandırabilir ve sağlık açısından fayda sağlayabilir mi? İşte, 13 günlük İsveç Diyeti Listesi ile birlikte İsveç diyetiyle ilgili bilinmesi gerekenler...

İsveç Diyeti nedir?

Aslında bu oldukça karmaşık bir sorudur. "İsveç diyeti" ve "İskandinav diyeti" isimleri altında dolaşan beslenme planları oldukça farklıdır. İskandinav diyeti, Akdeniz diyetine benzeyen sürdürülebilir bir programdır. Gerekli tüm besin gruplarını içerir ve geleneksel ve yerel meyve, sebze ve deniz ürünlerine odaklanır. Sınırlamalar söz konusu olduğunda, İskandinav diyeti kırmızı eti sınırlar ve sağlıksız yağları, ilave şekerleri, tatlandırılmış içecekleri, işlenmiş etleri ve fast food yiyecekleri yasaklar. Bu, istikrarlı ve sürdürülebilir kilo kaybının yanı sıra genel sağlık gelişimini de etkili bir şekilde desteklediği, çeşitli çalışmalarla ortaya konmuş bir yaşam tarzı diyetidir. İyi proteinlere odaklanır ve günlük menünüzdeki lif sayısını da artırır; bunların hepsi kilo kaybına önemli katkıda bulunur.

Son yıllarda popüler olan İskandinav yeme tarzı şu kurallara dayanmaktadır:

• Mümkün olduğunda daha fazla meyve, sebze ve mevsimlik ve organik yiyecekler yemek

• Daha fazla tam tahıl tüketmek

• Denizlerden, göllerden ve vahşi doğadan daha fazla yiyecek edinmek

• Daha kaliteli et ve daha az et tüketmek

• Daha az işlenmiş, daha az şekerli gıdalar tüketmek

• Evde daha fazla yemek pişirmek

• Daha az atık üretmek

İsveç Diyeti’nde neler yenir?

İsveç Diyeti, İskandinav yeme tarzından farklılıklar içerir. Size sadece iki haftada 7 ila 20 kilo arasında kilo kaybı vaat eden bu diyet, önemli ölçüde daha fazla kısıtlayıcıdır. Üstelik metabolizmanızı hızlandırdığı, dolayısıyla iki yıl içinde tekrar kilo almayacağınızı iddia eder. İskandinav diyetinin aksine bu, özellikle kilo kaybı için tasarlanmış kısa vadeli bir plandır ve ikinci hafta bittikten sonra bu diyetten vazgeçmeniz önemle tavsiye edilir. Bu diyeti 3 ay sonra tekrarlayabilirsiniz.

İsveç Diyeti’nin kuralları

• Çay, kahve ve gazlı içecekler (şekerli) içilmez.

• Günde 2 litre su içmeye dikkat edilir.

• Diyete 13 günden fazla devam edilmez, 6. gün geçmeden diyet bırakılmaz.

• Üç aydan kısa sürede İsveç diyeti tekrarlanmaz.

• Öğle ve akşam yemeği aynı gün içinde değiştirilebilir.

İsveç Diyeti’nde hangi yiyeceklere izin verilir?

• Et, tavuk, hindi, balık ve kabuklu deniz ürünleri

• Organik yumurta

• Toprakta yetişen sebzeler: lahana, karnabahar, mantar, salatalık, soğan, biber, domates, brokoli, brüksel lahanası, kuşkonmaz, kabak, patlıcan, zeytin, ıspanak, marul, avokado vb. gibi.

• Doğal süt ürünleri: Yoğurt, tereyağı, ekşi krema, krem peynir, tam yağlı peynirler vb. gibi.

• Kuruyemişler: Ceviz, badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, kaju fıstığı (sınır dahilinde) vb. gibi.

• İçecekler: Su (en az 2 litre), kahve ve çay (tatlandırıcısız – şekersiz!)

• Bitkisel yağlar

• Yulaf ve çavdar gibi bazı tahıllar.

İsveç Diyeti’nde hangi yiyeceklere izin verilmez?

• Gazlı içecekler ve şekerli meyve suları

• Yüksek miktarda süt şekeri içerebileceğinden yağsız ve normal süt

• Rafine yağlar ve margarin

• Tatlılar: kekler, şekerler, kekler, çikolatalar, dondurmalar, granola barlar, yapay tatlandırıcılar ve yüksek şekerli süt ürünleri

• Karbonhidrat içerikleri yüksek olduğu için müsli, ekmek, makarna, pirinç, patates, patates kızartması, cips, yulaf lapası, baklagiller ve mercimek

13 günlük İsveç Diyeti Listesi

İsveç Diyeti'ne bağlı kalmak istiyorsanız bu yemek planını takip edebilirsiniz:

İsveç diyeti 1. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle yemeği: Bir domates, yarım porsiyon haşlanmış ıspanak ve 2 yumurta

Akşam Yemeği: Akşam 200 gram biftek ve zeytinyağı ve limonlu salata

İsveç diyeti 2. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle yemeği: 100 gram yoğurt ve 1 dilim salam

Akşam Yemeği: 200 grama kadar biftek salatası ve bir meyve

İsveç diyeti 3. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle yemeği: 1 domates, yarım porsiyon haşlanmış ıspanak ve bir meyve

Akşam Yemeği: Bir dilim salam, salata, 2 haşlanmış yumurta

İsveç diyeti 4. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve ve bir dilim kızarmış ekmek

Öğle Yemeği: Bir adet haşlanmış yumurta, 1 adet havuç, 30 gram yağsız peynir

Akşam Yemeği: Bir kase yoğurt, yarım bardak portakal suyu

İsveç diyeti 5. Gün

Kahvaltı: Sabahları limonlu havuç suyu

Öğle yemeği: 200 gram buharda pişirilmiş limon balığı

Akşam Yemeği: 200 grama kadar biftek, brokoli salatası

İsveç diyeti 6. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle yemeği: 2 haşlanmış yumurta 1 havuç

Akşam Yemeği: 200 gram derisiz pişmiş tavuk ve salata

İsveç diyeti 7. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz çay

Öğle Yemeği: 200 gram ızgara et ve 1 adet meyve

Akşam Yemeği: Mantarlı makarna ve salata

İsveç diyeti 8. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle Yemeği: Bir adet domates, yarım küçük porsiyon haşlanmış ıspanak ve 2 adet haşlanmış yumurta

Akşam Yemeği: Maksimum 200 gram biftek, zeytinyağı, limon, salata

İsveç diyeti 9. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve

Öğle yemeği: 100 gram yoğurt ve bir dilim salam

Akşam Yemeği: 200 grama kadar biftek, salata ve 1 adet meyve

İsveç diyeti 10. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve ve bir dilim kızarmış ekmek

Öğle Yemeği: Bir parça meyve ve domates ile bir porsiyon haşlanmış ıspanak

Akşam Yemeği: Bir dilim salam, salata, 2 haşlanmış yumurta

İsveç diyeti 11. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve ve bir dilim kızarmış ekmek

Öğle Yemeği: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 adet havuç, 30 gram yağsız peynir

Akşam Yemeği: Yarım bardak portakal suyu, bir kase yoğurt

İsveç diyeti 12. Gün

Kahvaltı: Havuç suyu

Öğle yemeği: 200 gram buharda pişirilmiş limon balığı

Akşam Yemeği: 200 grama kadar biftek, brokoli salatası

İsveç diyeti 13. Gün

Kahvaltı: Bir fincan şekersiz kahve 2 haşlanmış yumurta

Öğle yemeği: 2 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç

Akşam Yemeği: 200 gram derisiz pişmiş tavuk ve salata

Uyarılar

Gördüğünüz gibi İsveç diyeti İskandinav diyetinden daha kısıtlayıcıdır, ancak kilolarınızı çok daha hızlı bir şekilde yok edebilirsiniz. Yine de İsveç diyetine başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız şarttır. Örneğin 35 yaş üstü kişilere ve ciddi rahatsızlıkları olan kişilere İsveç Diyeti önerilmemektedir. Bunun gibi son derece kısıtlayıcı ve çok düşük kalorili diyetler, tıp diplomalı bir uzmanının yardımıyla dikkatli bir şekilde izlenmediği takdirde beslenme yetersizlikleri ve diğer ciddi sağlık sorunları yaratma riski taşır.

İlginizi çekebilir: İskandinav ülkelerinin sağlık sırları

Referans: Alex Porter, Reviewed by Kristen Fleming, RD. “Swedish Diet Plan: Are There Any Health Benefits?” (2024). Şuradan alındı: https://betterme.world/articles/swedish-diet-plan/