Bayramda şunu yapın, bunu yapın diye yazacak mıyım? Evet, tabii... Ama ben sadece öneren ve anlatan diyetisyen olmak istemiyorum. Bu bana biraz soğuk geliyor. Gelin bayram gününü birlikte yaşayalım.

Bayram Sabahı

Sabah mümkünse anneanne olur, babaanne olur, teyze olur; ailenizin en büyüğü kimse onun evinde toplanın. Güzel bir kahvaltı sofrası kurun. Kurban Bayramı diye sabah, öğlen, akşam et yemeyin. Birilerinin dediği gibi kuyrukyağı ile zayıflamaya çalışmayın. Bilimden uzaklaşmadan, sağlığınızı düşünerek güzel bir kahvaltı hazırlayın. Peynir, zeytin, domates, salatalık, yeşil ve kırmızı biber, taze nane, kızarmış ekmek ve belki de bayram özel ilavesi 1 dilim ev yapımı börek... Güzel de bir çay demlediniz mi; daha ne olsun!

Bayramlaşma arası atıştırmalar

Bayram zamanında yediğimiz, içtiğimiz miktarlar normal düzenin dışına çıkabilir ve ara öğünler azalabilir. “Zaten çok yiyorum, bir de ara öğün yapmayayım” diyorsanız, yanılıyorsunuz. Ara öğün yapmadıkça hem ana öğünlerde çok yersiniz hem de canınız birdenbire tatlı istemeye başlar. Siz yine de biraz kuru meyve veya kuruyemiş ile (badem, ceviz, vb...) ara öğün yapın.

Bayram yemeği

Genelde öğle yemeği atlanır. Kurban Bayramı’nda ilk gün kurban kesme, et dağıtma, evde yemek hazırlama gibi koşuşturmalarla geçer. Akşama hazırlık yapılırken kendinizi unutup aç bırakmayın. Akşama ailece toplanılacak ve büyük ihtimalle et yenecek ise, öğle saatlerinde evdeki sebzelerden 1 tabak, yanına biraz yoğurt veya ayran ve ekmek veya sarma-dolma yiyebilirsiniz. Böylelikle akşama çok yüklenmezsiniz ve yemeğinizi ikiye bölerek midenizi zorlamamış olursunuz. Akşam pişirilen ızgara etlerden veya kavurmadan, yanına ise sadece yağsız bol limonlu veya sirkeli yeşil salata olmalı. Salata çeşidi artırılabilir. Rokalı, maydanozlu, bol soğanlı çoban salata ya da közlenmiş patlıcan salata ile sofranızı zenginleştirin. Ama az önce söylediğim gibi börek, sarma, dolma, pilav bunların hepsini akşama bırakmayın. Mideniz bu durumdan hiç hoşlanmayacaktır. Siz gün içine dağıtın…

Bayram yürüyüşü

“Fırsat olmuyor” diyenler olabilir ama ben fırsatı olanlara sesleneyim. Mutlaka günde 1 saat yürüyüş yapmalısınız. Sabah akşam fark etmez. Ailece, çoluk çocuk fark etmez; yeter ki yürüyün! Hepinizin bayramını kutluyor; küçükleri yanaklarından, büyüklerimi de ellerinden öpüyorum.

Yazı: Güneş Aksüs