Soğanın bilinmeyen faydaları
Soğan genellikle yemeklere lezzet katmakla ilişkilendirilir ancak soğanın sağlık açısından pek çok faydası da bulunuyor.
-
Zengin antioksidan kaynağı
Yaklaşık 44 kalori içeren bir orta boy soğan, günlük C vitamini ihtiyacınızın %20'sini ve B6, folat, potasyum ve manganez için günlük ihtiyacınızın %5-10'unu sağlar. Vitamin ve mineral deposu olduğunu söyleyemesek de antioksidanlarla dolu olduğunu söylememiz mümkün. Çünkü güçlü bir antiinflamatuar bileşen olan kersetin de dahil olmak üzere birçok farklı tür antioksidanı barındırıyor. Pek bilinmese de soğanın dış katmanları en güçlü antioksidan etkiye sahiptirler.
1 / 11
-
Kemik yoğunluğunu iyileştirir
Perimenopozal ve postmenopozal 50 yaş ve üzeri Kafkas kadınlarını inceleyen bir araştırma, soğan tüketimi ile kemik sağlığı arasında bir bağlantı olduğunu keşfetti. Daha sık soğan yiyen kadınların kemik yoğunluğu daha iyi oldu ve hiç soğan yemeyenlere kıyasla kalça kırığı riski %20'den fazla azaldı.
2 / 11 -
Sindirime yardımcı olur
Prebiyotik görevi gören bir lif türü olan inülin açısından zengin olması sebebiyle sindirime katkı sağlar. Bu sayede probiyotiklere besin görevi görür ve yararlı baktrilerin çoğalmasına yardımcı olur. İnülin ayrıca kabızlığın önlenmesine, kan şekeri düzeninin iyileştirilmesine, besin emiliminin artırılmasına ve sağlıklı kemik yoğunluğunun desteklenmesine yardımcı olur. İştahı keserek kilo kaybını da desteklediği yararları arasında sayılıyor.
3 / 11 -
Kötü kolestrolün düşmesini sağlar
Yapılan bir çalışma, polikistik over sendromlu ve obez kadınları inceledi. Kontrollü bu çalışmada bir gruba yüksek soğan diyeti uygulanırken diğer gruba ise yüksek soğan diyeti uygulandı. Sekiz hafta sonra, araştırmacılar her iki grupta da kolesterol seviyelerinde düşüşler gördüler ancak yüksek soğan diyeti uygulayan insanlar arasında bu düşüş daha fazlaydı. Başka bir çalışmada ise hafif yüksek kolesterolü olan 24 kadın izlendi ve sekiz hafta boyunca her gün soğan suyu içenlerin, plasebo içenlere kıyasla toplam kolesterol, LDL ve bel ölçümlerinde azalma olduğunu ileri sürüldü.
4 / 11 -
Domatesle birlikte tüketildiğinde...
Gıda sinerjisi de denen iki belirli yiyeceği birlikte yemenin yararlarının, o yiyecekleriayrı ayrı yemenin yararlarından daha ağır bastığı bilinir. Soğan ve domateste de durum aynı gibi görünüyor: Bilim insanları, soğandaki kükürt bileşeninin, domateslerde kanser ve kalp hastalıklarının yanı sıra beyin, kemik ve göz sağlığına karşı koruma sağlayan bir antioksidan olan likopenin emilimini artırdığına inanıyor. Neyse ki domates ve soğan omletlerde, salatalarda, çorbalarda ve sotelerde lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor.
5 / 11 -
Kulak ağrısını azaltır
Hiç bir türlü dinmeyen kulak ağrısından muzdarip oldunuz mu? Rahatlamak için en yakın eczaneye koşmak yerine, soğanın doğal iyileştirici özelliklerinden faydalanabilirsiniz. Bir soğanı ikiye bölün ve ortasını çıkarın. Cücük denilen bu bölümü kulağınızın içine sokun. İçine kaçmayacak büyüklükte olduğuna dikkat etmeniz önemli. Gece boyunca kulağınızda tutun ve içerdiği doğal kimyasalların olası iltihabı azaltmasına izin verin. Eğer sıvı bir ilaç tercih ederseniz, soğanı kaynatmak ve kulağınıza damlatmayı tercih edebilirsiniz. Soğanı sıcak bir beze sarıp, kulağa öyle uygıulamak da başka bir opsiyon.
6 / 11 -
Soğuk algınlığı ve griple mücadele eder
Soğuk algınlığı ya da gripten muzdarip insanlar üzerine çiğ soğan yerleştirilmesi geleneksel Çin tıbbında vazgeçilmez bir uygulamadır. Bu yöntemin arkasındaki teori soğanın doğal anti-bakteriyel özelliklere sahip olması ve ayakların da sinir sistemi ve iç organlar ile bağlantılı olmasına dayanır. Fosforik asit (gözlerinizin yaşarmasına sebep olan kimyasal) ayaklarınız yoluyla emilerek kan dolaşımına girebilir ve böylece kanı temizlemeye ve kolay enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Soğanı, ayaklarınızın altına kolayca uygulayabilmek için düz şeritler halinde kesin. Temiz bir bez ile sararak kaymalarını önleyin ve üzerine de çorap geçirip, geceyi öyle geçirin.
7 / 11 -
Kanseri önlemeye yardımcı olur
Haftada sadece 1-2 kez soğan tüketmek, yumurtalık kanseri, kolorektal kanser ve gırtlak kanserinden korunmaya yardımcı olur. Uzmanlar tarafından şiddetle tavsiye edilir. Ne kadar çok yerseniz, o kadar iyi.
8 / 11 -
Kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olur
Soğanın en az bilinen özelliklerinden birisi yüksek kükürt ve flavonoid içermesidir. Bunlar kan şekerini düşürürler. Soğanın şeker hastalığı tedavisinde oynayabileceği büyük rol araştırmacılar tarafından hala inceleniyor. Ayrıca, kan şekerini düşürmesi ile kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğu da iddia ediliyor.
9 / 11 -
Astımla başa çıkmaya yardımcıdır
Soğanda kersetin diye adlandırılan bir antioksidan olduğu bilinmektedir ve bu antioksidan bir anti-enflamatuar ajan ve antihistamin olarak hizmet eder. Araştırmalar, kersetinin bağışıklık hücrelerini histamin üretmekten inhibe ettiğini kanıtlanmıştır (alerjik reaksiyonlardan sorumlu kimyasallar). Bu yüzden, astımdan muzdarip olanların nefes almalarını kolaylaştırır.
10 / 11 -
Diş çürümelerini engeller
Çiğ soğan yemek ağız kokusuna sebep olsa da aynı zamanda diş çürümelerine sebep olan zaralı bakterileri önler. 2-3 dakika çiğ soğan çiğnemek ağızdaki mikropların çoğunu öldürecektir.
11 / 11
YORUMLAR