Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?
Yapılması zor bilinen yemeklerden birisi enginar... Aslında bilindiği kadar zor olmayan bir yemek... BTA şeflerinden Necati Tunuslu'dan pratik zeytinyağlı enginar tarifi... Malzemeler 6 adet orta boy enginar Yarım limon 100 gr arpacık soğan 200 gr havuç 200 gr patates Taze bezelye Zeytinyağı Tuz Dereotu Hazırlanışı: Patatesleri ve havuçları soyun. Parizyen bıçağıyla yuvarlak şekilde çıkarın. Eğer parizyen bıçağınız yoksa sebzeleri kuşbaşı doğrayın. Patatesleri suya koyun ve köşeye alın. Tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanları kavurmaya başlayın. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Enginarları da ekleyin ve bir süre daha pişirmeye devam edin. Sebzeleri geçmeyecek kadar su ilave edin, ağzını kapatıp bir taşım kaynatın. Enginar, havuç ve son olarak patatesler geniş bir kaba alınır ve bezelyeler eklenir. Son olarak tuzu ve süslemek için dereotunu da koyup soğutulduktan sonra servis edilir.

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.