Yoğurtlu soğuk çorba

Selin Kutucular'dan yaza özel serinletici bir çorba tarifi...

Yoğurtlu soğuk çorba

1 su bardağı buğday

1 çay bardağı nohut

500 gr süzme yoğurt

2 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı kuru nane

 

Geceden buğdayı iyice yıkadıktan sonra bol suda 20 dakika haşlayın. Ateşin altını kapatın. Sabaha kadar bekletin. Sabah kısık ateşte buğdaylar iyice yumuşayana ve helme dökene kadar pişirin. Nohutları da geceden ıslattıktan sonra pişirin ya da nohut konservesi kullanın. Nohut kabuklarını mutlaka ayıklayın. Ayrı bir kapta yoğurdu tuzla iyice çırpın. Nohut ve buğdayı birlikte kaynattığınız suyun ılınmasını bekleyin. Yoğurdu yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya katın. İstediğiniz sıvı kıvamına göre su katarak ayarlayın. (Ben bu çorbayı koyu kıvamda tercih ediyorum.) Yoğurdu kattıktan sonra devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirin. Ocağın altını kapatın. Zeytinyağını küçük bir kapta kızdırın ve naneyi içine atın. Bir taşım kaynatın ve çorbanın üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis edin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8742

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2129

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5399

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2365

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3517

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön