İstanbul’da çok sayıda balıkçı var. Hemen hepsi iş yapıyor. Ancak Anadolu yakasında hemen köprünün ayağının altında bulunan Uskumru’nun yeri bir başka. Daha önce birkaç kez gittiğim mekânda geçtiğimiz günlerde gece hayatının en önemli isimlerinden biri olan Cengiz İmren ile yemek yemeye karar verdik. Hayatım boyunca bildiğim birkaç şarkı vardır. Bunlardan biri de Cengiz İmren’indir. Çok yaratıcı ve inanılmaz bir sesi var. Çıktığı yerde sessiz sedasız mekânı ağzına kadar dolduruyor. Ortaya çıkıp öyle hava yapan bir tip değil. Yemek için Cengiz daha önce rezervasyonu yapmış. Daha önce Uskumru ile ilgili eleştirel bir yazı yazmıştım. Bu demek değil ki olumsuz yazı yazdığımız mekâna bir daha gitmeyeceğiz. Bazı mekân sahipleri bizi kendilerine düşman zannediyorlar. Yazı yazdık diye arkamızdan söylemedikleri söz kalmıyor. Artık böyle durumlara alıştığım için onların tavırları da benim hiç umurumda olmuyor. Gazetecinin küsmeye hakkı yoktur.

Zaman nasıl geçti anlamadım

Neyse asıl konuya gelelim. Seyfettin kibar bir şekilde masaya geldi, “Ağabey sizin yorumlarınız bizim için her zaman önemlidir, ne olursa olsun her zaman başımızın üstünde yeriniz var” dedi. İnanın çok şaşırdım. Çünkü böyle adam çok az bulunuyor. Sadece içecek siparişi verildi onun dışında her şeyi masaya bakan Volkan Durmuş organize etti. Cengiz ile sohbet etmeye başladık. Arka arkaya yemekler gelmeye başladı. İlk olarak domates salata ve karışık salata, daha sonra üç tane meze ve en son da ızgara sardalye balığı yedik. Sardalye iyice yağlandığı için tam ızgaralık kıvamında. Muhteşem yapmışlar. Aradan kılçıklarını alıp fileto şeklinde servis ettiler, çok lezzetliydi. Anadoluhisarı’nda bulunan kale manzaralı mekânda zamanın nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz. Mekân ağzına kadar doluydu. Yabancı turist çoktu. Üst katlar, teras her yer doluydu. İşini iyi yapan mekân her zaman iş yapar kardeşim, isterse Gebze’de isterse Büyükçekmece’de olsun.

Haber: Tayfun TOPAL