Kış hazırlıkları;

Herhangi bir üzüm cinsi ile hazırlayabileceğiniz yapılışı pratik nefis turşu...


Servis: 2 lt'lik cam kavanozda

Hazırlama süresi: 15 dakika

Bekletme süresi: 10 gün


Malzemeler:

  • 2 litrelik cam kavanoz
  • 200 ml lik bardak ölçüsüyle;
  • 1 salkım red globe üzüm, 700 gr
  • 3 bardak sıcak içme suyu
  • 1 yemek kaşığı iri turşuluk tuz
  • Yarım bardak üzüm sirkesi
  • 10 - 12 adet tane karabiber
  • 5 - 6 diş sarımsak
  • 2 limon dilimi
  • 3 - 4 adet asma yaprağı





Yapılışı:

*Üzümleri tozlarından arındırmak için su dolu kapta yaklaşık 20 dakika bekletin, bol sudan geçirerek süzülmeleri için süzgeçe alın.


*Sıcak su ve tuzu derin bir kaba aktarın, tuz eriyene kadar karıştırın. Sirkeyi ekleyip soğuması için kenara alın.


*Üzümleri zedelemeden saplarından 4 - 5 parçaya ayırarak kavanoza yerleştirin. Aralara ikiye bölünmüş sarımsaklar, asma yaprağı, karabiber ve limon dilimlerini yerleştirin.


*Turşunun üzerini asma yapraklarıyla kaplayıp ağırlık yapması için kalın cam kase yerleştirin.


*Hazırladığınız turşu suyunu üzümlerin üzerine aktarın (turşu suyu üzümlerin üzerini aşmalı, gerekirse kaynatılıp soğutulmuş içme suyu ile tamamlayın).


*Kavanozun kapağını kapatıp oda ısında yaklaşık 10 gün bekletin, bu sürede turşu yemeye hazır hale geliyor. Sonrasında tüketene kadar serin bir yerde veya buzdolabında saklayın.


Kısa bir not;

*Turşu yapımında kullanacağınız üzüm tanelerinin sert olanlarından seçin.


Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...




YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.