Kış Keki

+38 dereceden -3 dereceye uzanan bir hikayeden bahsetmek istiyorum sizlere, şaka değil gerçek. Bazı insanlar kış insanıdır, kalın kalın, kat kat giyinip, ağır müzikler eşliğinde camdan dışarı kar yağışını izleyerek melankoli yapmayı severler. Kimisi evini kırmızılarla donatıp –kırmızı ısıtır-, şöminesinin karşısında örgü örer, kitap okur, dizinde battaniyesi, üstünde kat kat polarları ile ve hatta kucağında mırıl mırıl kedisi.. Ben bu grupta kesinlikle değilim, tamamen yaz insanı olduğum aşikar. Tabii her mevsimin ayrı bir güzelliği var, ülkemiz ne de şanslı 4 mevsim yaşıyoruz... diyemeyeceğim, bu satırları yazarken Bodrum’da donmaktayız.

Bir kere eviniz yazlık bölgede ise, doğalgaz yoktur. Büyük şehirler dışındaysanız, odunlu veya elektrikli sobaya mahkumsunuz. Kuzine ve şömine de iyi alternatifler ama senede 1-2 ay kullanacağınız için bu kadar lükse gerek duymayabilirsiniz. Ege'de hayat böyle, bir bakmışsınız aralıkta denize giriyorsunuz, bir bakmışsınız ocakta üstünüze ne giyseniz kar etmiyor.

Malum Hindistan’dan geldik, güneşin rengin sıcakların ülkesi, tropik kuşak, her sene böyle oluyor, giderken muhteşem, dönüş ise acıklı. +38 dereceden bir anda -3lere gelmek, hele son 10 yılın en soğuk kışının içine düşmek, bünyemde şok etkisi yarattı. Sobalar tam gaz çalışıyor, en kalın giyilecek ne varsa üstüste giydim, bana mısın demiyor, giysilerden tenime dokunamıyorum o derece kat kat giyinmekteyim, hiç romantik değil, rahat da değil. Bir an isyan ettim, yo yo hayır yapamayacağım bavulumu alıp gidiyorum, tek bir şeyden eminim ki ben üşümeyi sevmiyorum.

Velhasıl biz, bu soğukta kızımla ne yapalım dedik-çocuklar üşümüyor sanırım onun durumdan şikayeti yok-, canı kek çekmiş, mutfaktaki muzlara baktım, dolabı açtım, tamam, malzemeleri çıkarttım, muzlu, kakule ve muskatlı mis bir kek yaptım, kış keki diyebiliriz, kışı sevmesem de, keki güzel oldu. Yanında ısınmak için ne içersiniz bilmem, Ruslar işi biliyor içkileri iç ısıtıyor, belki Türkiye'de kekle çay içilir, tercih sizin. Biz masala çay içeceğiz, sütlü baharatlı hint çayı.

Bol güneşli ve sıcak günler dilerim...

Muzlu kakule ve muskatlı kış keki

Malzemeler :

• • 2 adet büyük boy yumura
• • 1 çay bardağı sıvıyağ
• • 1 çay bardağı süt
• • Yarım çay bardağı yoğurt
• • Yarım su bardağı şeker
• • 2 çorba kaşığı domates reçeli suyu –şeker az vardı ben de reçel kattım, portakal reçeli falan da olabilir, domatesi de nereden çıkarttın dediğinizi duyar gibiyim ama yakıştı-
• • 1 paket kabartma tozu
• • 1 paket şekerli vanilin
• • 2 su bardağı un –tam un kullandım ben-
• • Bir avuç kakule –iç tohumları kullanılacak-
• • Yarım muskat rendesi
• • 1 çorba kaşığı toz tarçın
• • 1 tatlı kaşığı toz zencefil –tazesini de rendeleyebilirsiniz-
• • 2 adet muz püresi –rondolanmış-
• • Dilerseniz ceviz de koyabilrsiniz bende kalmamıştı.

Yapılışı :

Öncelikle şeker ve yumurtayı çırpıyoruz ve toz malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı biraz yağlayıp, karışımı kaba koyuyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz, havalar soğuk, tarçın kakule ve zencefil soğukta iyi gidiyor, afiyet olsun.