balık buğulama tarifi

Buğulama nasıl yapılır?

Tereyağlı balık buğulama

Malzemeler:
800 – 1000 gr. arası beyaz etli balık filetosu
75 gr. tereyağı
3 orta boy domates
200 gr. taze mantar
1 adet çarliston biber
2 sap taze soğan ince kıyılmış
1,5 çay bardağı beyaz şarap
4 çorba kaşığı krema
½ bardak su
2 defneyaprağı
Limon dilimleri
1 tatlı kaşığı tuz
Miktarda karabiber


Yapılışı:
Beyaz etli balık filetosu gerekir. Levrek, mezgit veya somon filetosu olabilir. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Büyükçe bir tavada tereyağını eritip, mantarları suyu çekene kadar sote edin. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri, ince halkalar halinde kesilmiş biberleri ve taze soğanları ufak doğrayarak ilave edin. 2–3 dk. daha sote ettikten sonra karabiber ve tuzunu koyup şarabı ilave edin. Şarap buharlaşınca kremayı bir miktar su ile incelterek sosa katın. Diğer tarafta fırına dayanıklı pyrex bir kabı yağlayarak, porsiyon kesilmiş vaziyette fileto balıkları, çiğ olarak tek sıra halinde dizin. Sosu üzerine dökün. Çeşitli yerlerine limon dilimlerini ve defneyapraklarını koyarak Pyrex'i fırının orta katına yerleştirin, 20 dk. fırınlayın. Fırından çıkar çıkmaz servis yapın.

Not: Fırınlama esnasında pişirme kabının üstünü örtmeyiniz.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8428

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1979

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5253

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3410

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön