Pappardelle çorbası

Kış aylarının vazgeçilmezi pırasa...

Pappardelle ve pırasalı çorba

Malzemeler:
200 gr. pırasa
160 gr. taze pappardelle makarna
100 gr. krema
2 adet konserve enginar kalbi
1 adet kereviz sapı
1 adet arpacıksoğanı
Maydanoz
Kekik
Nane
Beyaz sek şarap
Tereyağı
Sızma zeytinyağı
Tuz

 

Yapılışı:

Yuvarlak kesilmiş pırasa ve kerevizi 25 gr. tereyağı, bir tutam tuz ve 400 ml. suyla 35-40 dk. kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra karışımı blender’de maydanoz, krema ve bir tutam taze kekikle çekin. Doğranmış arpacık soğanını zeytinyağıyla tavada soteleyin. İçine 4’e böldüğünüz enginar kalbini ekleyip bir
tutam tuzla tatlandırın ve 50 ml. şarapla ıslatın. Sotelendiğinde 1 küçük kepçe su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış maydanoz, kekik ve nane. ilave edin. Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Makarnayı tavadaki enginarlı sosla ve bir kepçe makarna suyuyla çevirin. Hazırladığınız pırasalı çorbayla servis yapın.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9192

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2311

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5648

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2457

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3644

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön