Şubat ayında hangi balıklar yenir?

Hangi ayda hangi balık yenir? İşte Şubat ayının balıkları...

  • Uzmanlara göre her ay mevsimine uygun balık yemelisiniz. Bunun temel sebebi pek çok deniz canlısının yumurtlama zamanının Nisan ve Ekim ayları arasına denk gelmesi...

     

    Yumurtlama dönemindeki balıkları yemeniz deniz ekosisteminin bozulmasına sebep olur. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkları yemeniz bir sonraki balık sezonlarında, balık stoklarının çok hızlı düşmesine ve türlerin yok olmasına neden olur.

     

    İşte bunlara sebep olmamak için şubat ayında bu balıkları tüketin…

  • KOFANA

     

    1,5 kilonun üstündeki lüfere kofana denir. Cinekopun dedesidir. Daha irisi sırtıkara diye adlandırılır. Beyaz ete sahip çok lezzetli, dişleri jilet gibi keskin, oltayla ya da zıpkınla avlanan canavar cinsli bir balıktır kofana. Çok kuvvetli bir çeneye ve dişlere sahip kofana parmak koparmasıyla meşhurdur.

  • Kofana nasıl pişirilir?

     

    1 kg kofana balığı
    2 büyük domates
    1 çay bardağı sıvıyağ
    2 adet defneyaprağı
    3 diş sarmısak
    1/ 2 demet maydanoz
    1 adet limon 
    1 bardak su
    Tuz-karabiber

    Balıkları kemikli olarak filetolara ayırın. Yıkadıktan sonra uygun bir tepsiye sıralayın. Tuz ve karabiber serpin. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartın ve fındık büyüklüğünde doğrayın. Beş dakika yağda öldürün, kıyılmış maydanoz, sarmısak, defneyaprağı ve biraz tuz koyun. Biraz daha kavurduktan sonra 1 bardak su katın ve bu karışımı balıkların üzerine boşaltın. Orta ısılı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine limon suyu gezdirin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
2
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?
  •  
    03 Şubat 2015 Salı 17:04

    1 numaralı resimdeki balık kofana değil ne yazık ki. kofana, lüferin büyük boy olanıdır. artık balıkçılarda nadiren rastlanıyor. herhalde bu yüzden fotoğrafta yeralamadı.

    Cevapla
  •  
    03 Şubat 2015 Salı 16:36

    kofana ve uskumru balık halinde bile bulunmuyor. kalkan ın kilosu 120 tl yarısı kemikten oluşuyor.

    Cevapla

  • Neden limonlu su içmeliyiz?
    Neden limonlu su içmeliyiz?

    Süresi : İzlenme : 16423

  • Prematüre nedir?
    Prematüre nedir?

    Süresi : 01:30 İzlenme : 4260

  • Uykusuzluğa basit çözümler!
    Uykusuzluğa basit çözümler!

    Süresi : 05:25 İzlenme : 6766

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8416

  • İlişkilerde bağlanma çeşitleri
    İlişkilerde bağlanma çeşitleri

    Süresi : 27:40 İzlenme : 1412

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön