Evde lahmacun...

Evde lahmacun mu yapılır? Belki bundan 5 sene önce olsa aynen böyle derdim. Çocuk olduktan sonra pek çok kişi daha sağlıklı diye herşeyi evde yapmaya başlıyor. Lakin çocuk olmasına gerek yok ailenizde, insan sadece kendisi için de daha sağlıklı beslenmenin yollarını arayabilir. Malum günümüzde her şey işlenmiş ve paketli, hazır halde gıdalar.

 

Dışarıdan yemek kolay ve pratik çoğumuz için anlıyorum, ama sağlıktan öte, tadı da güzel olmuyor. Son dönemde canım lahmacun çekiyor ama nerede yesem tadı tatmin etmiyor. Ya çok salçalı, ya çok yağlı, ya da çok soğanlı. Tadı tuzu yok sanki. Hal böyleyken evde yapalım dedik. Aslında lahmacunun pide ya da pizzadan farkı yok benim için. Hamur ve kıyma, malzemesinin içeriği tamamen sizin keyfinize kalmış. İster sebze ile, ister etli, isterseniz peynirle yapabilirsiniz elbette.

 

Ben bu tarifin hamurunun kıvamını beğendim.

 

Lahmacun hamuru için :

Yaklaşık 3.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya -suda eritmeden kattım-

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1.5 bardak su

 

Hamuru yoğurup, üstüne nemli havlu kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bıraktım, yaklaşık yarım saat. Un ve su ölçüsü azalıp çoğalabilir hamurun durumuna göre. Ele yapışmayacak.

 

Lahmacunun İç Harcı:

Bu esnada iç harcını da hazırlamaya başladım, içimden ne gelirse :

 

    3 avuç körpe ıspanak

    1 adet kuru, 3 adet taze soğan

    2 adet domates

    Bir tutam kereviz sapı

    maydonoz (hepsi birden rondolanacak)

 

Bu karışıma soğan yerine pırasa, havuç veya ceviz, fıstık katılabilir…

   1-2 kaşık salça

    tuz, karabiber, kimyon

    300 gr kıyma

 

Karışım aslında sizin tercihiniz, salça yerine domatesi tercih ederim, sadece kıymalı yapmak yerine, muhakkak sebze ve yemiş eklenmeli, ıspanak şahane oldu.

 

 

 

Hamurumuz mayalandı, hazır, tezgahımızı unladık, hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yaptık. Hepsi açmaya hazır. Çocuklar için de güzel aktivite, biz kızımla birlikte yaptık. Onda bir oklava, bende bir oklava, yanyana açtık. İçini bol tuttum, 250 derece önceden ısınmış fırında 15 dk pişirdim.

 

Afiyet olsun.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Prof. Dr. Bahçeci: Tüp bebek tedavisi kaç kez denenmelidir?
    Prof. Dr. Bahçeci: Tüp bebek tedavisi kaç...

    Süresi : 05:14 İzlenme : 730

  • Umur Bugay ve Zeynep Bugay'la Bizimkiler ve Sevgili Nasıl Bulunur?
    Umur Bugay ve Zeynep Bugay'la Bizimkiler ve...

    Süresi : İzlenme : 499

  • Süt kanalı iltihabı mastit hakkında her şey
    Süt kanalı iltihabı mastit hakkında her şey

    Süresi : 03:21 İzlenme : 9087

  • Son kullanma tarihleri ne zaman bitiyor?
    Son kullanma tarihleri ne zaman bitiyor?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 12883

  • Nazlı Çevik Azazi'den kısa bir masal...
    Nazlı Çevik Azazi'den kısa bir masal...

    Süresi : İzlenme : 2185

BURCUN BUGÜN NE SÖYLÜYOR?

Bugün sizi neler bekliyor? Aşk hayatınızda hangi sürprizler var? Sağlık, iş ve para konularında nelere dikkat etmelisiniz?

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön