Bayramı, ramazan öncesi beslenme düzenine dönülecek geçiş günleri olarak düşünmek gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Sanem Avcı, “Sağlıklı sofralar hazırlamak mümkün” diyor.


Ramazan boyunca oruç tuttuysanız iftar ve sahurun arasında çok az zaman olması yüzünden öğün sayısını azalttınız ve beslenme düzeninizi tamamen değiştirdiniz demektir. Medipol Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Sanem Avcı, “Ramazanın bitmesiyle normal beslenme düzenine geçeceğiniz günler; ziyarete gittiğiniz eş, dost, akrabanın ikram için hazırladıkları kalorisi yüksek şeker, çikolata ve şerbetli tatlılarla karşılaşacağınız ısrarcı anlar anlamına geliyor” diyerek uyarıyor ve ekliyor:


Bedeninizi alıştırarak yemek yiyin

“Geleneklerimizde misafirlere meyve ya da sütlü tatlı sunmak yok. Ziyaret için gittiğiniz her ortamda bolca şeker, çikolata ve şerbetli tatlı ikram edilecek. İkramları ev sahiplerine ya da büyüklere saygısızlık gibi gelebileceğini düşünerek geri çevirmekte zorlanacaksınız. Bayramı, ramazan öncesindeki beslenme düzeninize döneceğiniz geçiş günleri gibi düşünmeli ve ilk güne hafif beslenerek başlayıp bedeninizi alıştırarak yemek yemelisiniz. Üçüncü gün tüketiminizi ilk güne oranla biraz daha artırarak normal beslenme düzeninize geçiş yapmalısınız.


İdeal Bayram Mönüsü

Kahvaltı:


Yarım yağlı peynir


Haşlanmış yumurta


Zeytin


Domates, salatalık gibi söğüş sebzeler


Tam tahıllı ekmek (tam buğday, çavdar veya yulaf)



Ara Öğün:


Meyve


Öğle:


1 kâse çorba


3-4 köfte büyüklüğü kadar ızgara/ fırında/haşlama yağsız kırmızı et veya bu etten yapılmış köfte, tavuk, balık ya da hindi


Tam tahıllı ekmek veya bulgur


pilavı


Az yağlı salata veya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği


Ara Öğün:


Sütlü kahve + 1 parça çikolata


Kuru meyve + ceviz, fındık veya badem


Dondurma


1 küçük kâse sütlü tatlı


Akşam


1 kâse çorba


Tam tahıllı ekmek veya bulgur pilavı


Etsiz sebze yemeği veya kurubaklagil yemeği


Yoğurt veya kefir veya cacık


Salata


Ara Öğün


Meyve





Hazmı kolaylaştıran içecek:


Malzemeler:

1 tatlı kaşığı papatya


1 tatlı kaşığı rezene


1 tatlı kaşığı zerdeçal


1 tatlı kaşığı nane


Yarım limon


Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri 1 büyük fincan sıcak suya ilave edin. Ağzı kapalı şekilde 10 dakika demlendirin.


Keçiboynuzu Kurabiyesi


Malzemeler:

2 su bardağı kepekli un


Yarım su bardağı üzüm pekmezi


Yarım su bardağı keçiboynuzu tozu


1/3 su bardağı zeytinyağı





Hazırlanışı:

Fırını önceden 175 dereceye kadar ısıtın. Bir tavada keçiboynuzu tozunu koyu kahverengi renk alıncaya kadar kavurun. Tüm malzemeyi bir kâsede hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve tepsiye dizerek 10 dakika kadar pişirin.



Yulaf Ezmeli Kurabiye


Malzemeler:

1 su bardağı yulaf


2/3 su bardağı yulaf kepeği


1/2 fincan kuru üzüm


2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu


2 çorba kaşığı susam


1/3 su bardağı üzüm pekmezi


1/2 badem sütü veya su


Vanilya



Hazırlanışı:




Fırını önceden 175 dereceye kadar ısıtın. Yulafları altın rengi olana kadar kavurun. Üzümleri blender’da parçalayın. Tüm malzemeyi bir kâsenin içinde bir araya getirin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru tepside pişirme kâğıdının üzerine koyun ve bir çatal yardımıyla yayın. Pişirmeden önce hamuru küçük kareler halinde şekilde kesin ve 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kıtır kıtır olmaları için pişirme kâğıdından ayırdığınız kurabiyeleri ters şekilde tepsiye geri koyup kapattığınız fırının içinde soğumaya bırakın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir teşekkürler
    CEVAPLA

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.