Risottolu frenk üzümlü hindi dolması tarifi

The Plaza Hotel Şefi Aydemir Yılmaz'ın yılbaşı gecenizi lezzetlendirecek Risottolu frenk üzümlü hindi dolması tarifi...

Risottolu frenk üzümlü hindi dolması

Malzemeler:

  • Bir bütün hindi
  • 5 su bardağı Risotto pirinç
  • 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuş üzüm
  • 400 gr kuzu ciğeri
  • 1 soğan
  • 1 tutam dereotu
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Yenibahar
  • Frenk üzümü
  • 1 kg kestane
  • 1 kg Brüksel lahana

 

Hazırlanışı:

Hindiyi bir tencereye koyun. Üzerine suyunu ilave edin. 2- 2,5 saat haşlayın. Haşlanınca suyunu süzün. Hindiyi fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Soğan sarımsağı ince ince kıyım soteleyin. Daha sonra sırasıyla risotto pirincini, dolmalık fıstık, kuş üzümü ilave ederek yarım pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın. Dolmalık fıstığın üzerine ekleyip beraber kavurun. Kuzu ciğerini kuşbaşı doğrayın. Tavaya kqyup tuz atın. Suyunu bırakıp çekince altını kapatın. Ciğerli karışımı pilav tenceresine ekleyip karıştırın, Hindi suyunu dökün. Yenibaharı serpin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pilav pişince dereotunu da katıp karıştırın. Fırından çıkardığımız hindiyi servis tabağına alın. İç pilavı da hindinin kenarlarına koyarak servis edin. İsteğe bağlı kestane Brüksel lahana domates, biber ızgara, Frenk üzümü konup süslenerek servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
1
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1729

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5077

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2224

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8124

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3270

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön