Humus

Ortadoğu'nun vazgeçilmez lezzeti humus!

Humus

Nelere ihtiyacımız var?

500 gr. nohut
250 gr. tahin
5 diş sarımsak
4 kahve kaşığı tuz
2 limon suyu
4 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı sumak
1 demet maydanoz
½ çay kaşığı acı pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ



Nasıl yapıyoruz?

Bir gece önceden ıslatılmış nohutlar iyice haşlayın (suyunu bir kaba ayırın dökmeyin). Piştikten sonra ılık iken kabuklarını ayıklayın. Ayıklanmış nohutlara; macun halinde dövülmüş sarımsakları, (Dövme esnasında havana tuz koyun çünkü daha düzgün bir sos elde edersiniz.) tuzu, limon suyunu, kimyonu katarak karıştırın ve blenderdan geçirin. Humus çok koyu ve blender zorlanıyor ise, daha önceden ayırdığımız, nohut suyundan bir miktar katarak yumuşatın. Humusu bir parmak kalınlığında servis tabaklarına boşalttıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve sumak serpin. Kırmızı pul biberi, tereyağı veya sıvı yağda kızartarak üzerine dökün.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1523

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 4950

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2171

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8032

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3165

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön