Nelere ihtiyacımız var?
800 gr. çiğ krema
150 gr. tozşeker
100 ml. süt
12 adet küçük hazır beze (90 gr.)
5 adet yumurta sarısı
Taze zencefil
Yarım çubuk vanilya
Nişasta
Nasıl yapıyoruz?
Kabın içinde yumurta sarıları, tozşeker, 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil ve 1 çorba kaşığı nişastayı tel çırpıcı (veya el blender’i) ile çırpın. Süt, çiğ krema, yuvarlak kesilmiş 3 adet taze zencefil ve boylamasına ikiye böldüğünüz yarım çubuk vanilyayı orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kabın içine sütlü ve yumurtalı karışımı aktarıp karıştırarak benmari usulü pişirin. (Karışım ezme ve püre kadar yoğun olmamalıdır.) Üzerini kapak ile örtüp soğumaya bırakın. Küçük kase ya da kuplara karışımdan aktarıp kalan çırpılmış krema ve küçük bezelerle servis yapın.
Facebook Yorumları