Malzemeler:


8 adet piliç budu


120 gr. soğan


100 gr. havuç


80 gr. kereviz


25 gr. kurutulmuş mantar


Domates püresi


Sebze suyu


Biberiye


Maydanoz


Beyaz sek şarap


Sızma zeytinyağı


Tuz


Karabiber


Yapılışı:


Kurutulmuş mantarları sıcak suda 30 dk. yumuşatın. Sebzeleri küp kestikten sonra zeytinyağı ile soteleyin. İçine yumuşatıp ince doğradığınız mantarı ekleyin. Piliç butlarını ikiye kesin. Kemikli kısımlarındaki yağı, kemiği kalacak şekilde temizleyip piliç butlarını hazırlayın. Tavada, ısıtılmış zeytinyağı, bir dal biberiye, bir tutam tuz ve karabiber ile piliç butlarını soteledikten sonra sebzelerle birleştirin. İçine 3 çorba kaşığı domates püresi, birkaç çorba kaşığı şarap ve 1 kepçe sebze suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 40 dk. pişirin. Doğranmış maydanoz ile servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.