Tarhun hep çok kibar bulduğum bir baharattır, bitkidir! Mütevazı görünümünün altında çok kıymetlidir aslında. Biraz “inci kolye” gibi gelir hep bana... Sanki sade giyinilmiş, üstüne takılan bir çift incinin kattığı zarafet gibi. O yüzden seçkin Fransız Mutfağında bolca kullanılıyor. 10 kere tavuk pişiriyorsam bunun rahat 5’i tarhunludur.

Fırında, güveçte, tencerede fark etmez!!! Yeter ki tarhun olsun içinde... O tatlımsı lezzetiyle, her türlü yemeği dengeler! İşte bugün size sunduğum FIRINDA TARHUNLU TAVUK... Elimde but olduğu için onları kullandım, ama bütün tavukla da aynı tarif uygulanabilir, hatta misafir varsa daha uygundur sunum açısından. Pişirirken de fırın torbası kullandım, hem pişirme sırasında fırın temiz kalıyor hem de tavuk eti kızarsa da kurumuyor. Bizim çok severek yediğimiz bu yemeği sizlerin de beğeneceğini umarım. Torbanın içinde biriken lezzetli suyu da ya içine ekmekle tirit olarak kullanabilirsiniz ya da bir kenara koyup pilav için değerlendirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında tarhunlu tavuk tarifini okumak için tıklayınız...