Kabaklı Parmigiana

Bu harika tarifi kesinlikle denemelisiniz...

Kabaklı Parmigiana

Nelere ihtiyacımız var?

 9 adet kabak (1,6 kg.)
 600 gr. mozzarella peyniri
 470 gr. dana kıyma
 400 gr. konserve domates
 1 adet havuç
 1 adet kereviz sapı
 Yarım kırmızı soğan
 Beyaz şarap
 Sebze suyu
 Rendelenmiş parmesan peyniri
 Defneyaprağı
 Biberiye
 Taze kekik
 Fesleğen
 Mercanköşk
 Un
 Zeytinyağı
 Kızartmalık sıvıyağ
 Tuz

Nasıl yapıyoruz?

Kabakları 2 mm. kalınlığında şerit doğrayıp tuz serptikten sonra suda iyice temizleyin. Kurulayıp una buladıktan sonra kızartın. Kıymayı defneyaprağıyla 15 dk. kavurun.

 

Ragu sos için havuç, kereviz sapı, doğranmış soğan, zeytinyağı, biberiye, mercanköşk ve kekiği soteleyin. Kıymayı ekledikten 10 dk. sonra 100 ml. şarap, domates ve 800 ml. sebze suyunu aktarıp 35-40 dk. pişirin. 6 adet çemberi yağlayıp fırın tepsisine yerleştirin. İçlerine sırasıyla kabak, sos, küp doğranmış mozzarella, rendelenmiş parmesan ve fesleğen aktarıp tekrar mozzarella, parmesan ve sosla kaplayın. 175 derece fırında 35-40 dk. pişirin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8754

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2144

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5414

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2374

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3529

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön